的做法,刀鱼炖土豆怎么做好吃,刀鱼炖土豆的家常做法

如题所述

材料:刀鱼、土豆、料酒、盐、鸡精、十三香、豆油、糖、醋、葱姜
刀鱼炖土豆做法
1、将土豆切成土豆条,我不喜欢油腻也不想浪费油,所以没有用油炸一下,其实油炸一下才好吃滴,我是底油,所以没有油炸,算是改良吧!

2、刀鱼洗净用盐、料酒、十三香腌制一下,待用

3、热锅凉油,将腌制好的刀鱼放进锅里煎制成两面金黄,还有一种让刀鱼比较嫩的办法就是用鸡蛋裹一下再煎制,那样味道更好滴!

4、将煎制好的刀鱼盛出,葱姜起锅,放进炸好的土豆炒一下,由于我没有炸土豆条,所以我炒制了半天,

5、用清水、糖、醋调制酱汁,倒入锅中,放进刀鱼,慢慢的炖,直至汤汁收没出锅,

6、美味的刀鱼炖土豆出锅啦,说实话,土豆的味道要比刀鱼的味道好
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