羊肉炒金针菇的做法大全

Question

如题所述

Answer 1

羊肉炒金针菇？

主料：金针菇350g，羊肉片200g，食盐1匙，料酒2匙，蚝油2匙，孜然粉3g，香菜1颗，芝麻2克。

金针菇炒羊肉片制作方法：

1 将金针菇去根切段。

2 金针菇用净水洗，并撕散一点。

3 煮锅放水，烧开，金针菇入沸水中焯熟后捞出，晾凉，沥干水分备用。

4 姜蒜切片，小葱切末，大葱切段，红辣椒剪成圈。

5 热锅，下油至油温三成热的时候下姜片、蒜片、爆香一会。

6 下羊肉，翻炒两下，倒入料酒和香油。

7 加入孜然粉提味

8 等羊肉变色，下氽过水的金针菇，炒匀

9 放盐，鸡精，翻炒起锅，撒上香菜段即可。

金针菇可以怎么吃？

它的吃法有很多，炒是比较常见的。在吃火锅时，也可以加入一起吃。也可以和番茄一起炒来吃。在做时，要去掉番茄的皮，再放油进锅里一起炒，撒些葱花，味道会更好。而且它很容易熟，番茄汁也非常有营养，很下饭。

也可以和培根一起出来吃。在炒的时候，先用牙签串好金针菇、培根，这样搭配，口感更好。再备些调味料，蚝油、胡椒粉、生抽等，先调好调料，放在碗里，拌均匀。再放油进锅里炒，有香味出来之后，再把金针菇放进去，当它变金黄色时，倒些水，盖上盖子，用大火炒三分钟就可以了，非常美味。如果想要减肥，可以和搭配其它蔬菜一起炒来吃，比如青椒、胡萝卜等。营养会更均衡，再加些生抽、大蒜，非常美味，口感很好。搭配米饭、面一起吃，很香，可以让人的食欲更好。

金针菇炒豆腐，这种做法也很好吃。首先，准备好材料，豆腐等。将它洗干净，然后切成块状，最好切小一点，更容易熟，口感也更好，然后在它表面抹一层淀粉。就可以倒油进锅里炒了，一面变金黄色后，再翻到另外一面，2分钟后。再把金针菇放进去，翻炒几分钟，熟透时，加些生抽、白糖，就可以盛出来吃了。