为什么我做面包放入烤箱发酵第一次之后就感觉有点熟了,但是膨胀得很大 ,排气之后,第二次就发酵不起

为什么我做面包放入烤箱发酵第一次之后就感觉有点熟了,但是膨胀得很大 ,排气之后,第二次就发酵不起来了??

用电饭煲。

简单微波炉做面包已经非常耐做面包的,因为一个长的发酵时间和面团也有很高的要求,并直接影响到烘烤效果。
所以我看到很多朋友有馒头机面团,可惜我不是太高兴,偶尔的兴趣,买厨房
熄的方式烤面包机,但幸运的是,你可以使用微波找到一个简单的发酵处方,所以我总是可以有乐趣
自己了!

材料:高筋面粉300克/干酵粉6克/ 15克糖/盐5克/蛋45克/
150克牛奶/黄油9克/抛光加上少许殴打鸡蛋。
做法:1.在容器进奶和奶油,在微波中30秒进行加热,然后用打蛋器除去黄油和搅拌牛奶

2.放入干胶粉,散布用打蛋器搅拌均匀,再加入白糖,盐,鸡蛋,拌匀。
3.加入三分之一的面粉,用打蛋器搅匀后,然后将面粉其余全部倒入容器中,搅拌
用筷子成面团,面团不说,这可以更加速发酵。上述填充容器
4.盖上保鲜膜面团,然后盖略煸干厨房纸巾后一层湿。添加
微波加热30秒,然后取出电路板的情况下,对发光粉,揉成面团光滑,覆盖着一层
烤箱纸,再覆盖一层湿厨房用纸而已。静置20分钟后,作为第一次发酵,面团
比原来的2倍,它显示了发酵完成。
5.面团在黑板上,并轻轻地空出来的积压,再分块面包做成自己喜欢的风格,(我在做这个实验,所以只是做了一个简单的发髻形状),那么上面轻轻烤箱覆盖一层纸,然后铺上一层
相同的湿厨房用纸。通过加热在微波炉中解冻模式30秒后,伸到纸烤炉的垫,静置10-20分钟
作为第二次发酵,如面包和发送到2倍大于原始的,它可以。
6.发酵的面包完成胚胎,蛋绘涂料,撒上黑芝麻之类的装饰,为预热180度的烤箱烤
15-18分钟。
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