可以。当人体摄入的热量小于消耗量时，人体就会燃烧脂肪来支持人体的活动所需能量。
原因是：
1、馒头的成分主要是小麦，麦子中含淀粉57％～75％，蛋白质、脂肪、维生素、矿物质占少数。粥和白饭的主要成分是大米，大米含淀粉62％～86％，另含少量的蛋白质、脂类、维生素。
2、当只以馒头、白饭、粥为食物的话，没有摄入大量的油脂，糖类。
3、馒头、白饭主要成分是淀粉，能有饱腹感，所以在吃饱时热量摄入不高，长期坚持能瘦身。
注意的是：
1、长期只以馒头白饭为食，摄入的营养物质单一，蛋白质不足，不能满足人体的正常需要，可能造成机体营养不良。
2、对正在生长发育期的青少年来说，可能会造成生长迟缓、贫血等不良状况。
建议：
1、适量增加蛋白质的摄入，如鸡蛋、牛奶，
2、搭配一些热量低的水果补充各种维生素，如苹果、橘子、梨子等，
3、控制油脂、盐、糖的摄入，
4、坚持运动，一定能健康且不反弹的达到减肥目的。
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