第1个回答 2011-03-14
买一块带皮五花肉,长先把肉整块丢到水里,煮个半熟,千万不要把红糖末放到铁锅里,加入一点点水把糖融化,开火,让糖汁沸腾,把肉带皮的一面朝下,放到糖汁里把老抽抹在肉皮上面,锅里放少许油
第2个回答 推荐于2017-11-24
五花肉、酱油上色,加糖、盐菜或者豆豉一起蒸就可以了,可以自己试着调味和色泽。本回答被提问者采纳
第3个回答 2011-03-01
原料:五花猪肉半斤以上,酱咸菜、腌豆豉等少许 做工:将猪肉洗净,再顺着纹理切片,切成二三厘米厚. 清蒸:把肉片、咸菜和豆豉,放入稍大的锅内,加入清水,盖盖子,用大火烧开,再以中火蒸,直到蒸熟.