自制腊肠风干多久能吃

Question

如题所述

Answer 1

自制风干香肠一般需要20天后才好吃
做法
1 肠衣洗净，(肥瘦2:8)的肉剁成肉丁馅。
2 肉里+盐、糖、五香粉、辣椒，灌入肠衣，每隔一段打个结。每段再用针戳几个孔。
3 在阴凉通风处风干即可，食用时，先洗净，再上锅蒸熟。之后就可以吃了，或者加入别的菜式里做成各种各样的美食也可。

Answer 2

严格来讲，一个月以后，一个月以内，腌制食品亚硫酸盐很高。