77问答网
所有问题
绍兴酱鱼干怎么做
如题所述
举报该问题
推荐答案 2020-05-26
您的浏览器不支持HTML5视频
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://77.wendadaohang.com/zd/Y3NGv3p8q3Y3q3YN3I.html
其他回答
第1个回答 2016-11-25
料
鱼肉500克、番茄酱适量,大蒜、生姜少许,淀粉、米酒适量,食用盐、鸡精适量。
做法
1、鱼肉切块,用食用盐、米酒腌一下,加蛋清捏上劲,再用干淀粉拌匀。
2、炒锅放油烧热,把鱼块撒入锅内炸,至鱼块呈白玉色时倒出沥油。
3、原锅留油,下蒜泥和姜末爆香,将番茄摆盘边装饰。
4、炒锅加少许油将番茄酱入锅略炒,再加食用盐、鸡精、米酒,再用水淀粉勾芡,倒入鱼块翻炒出锅即成。
特点:
外酥里嫩,酸酸甜甜。特别适合小孩食用,也不愧是一道下酒好菜。
本回答被网友采纳
相似回答
酱
鳊
鱼干怎么做
好吃
答:
1、新鲜鳊鱼处理干净,再洗净晾干;2、把晾干的鳊鱼先洒上一点黄酒,再全身里外涂抹上一层盐;3、放置2小时;4、开始里外均匀涂抹老抽,量不用太多,显红了就好;5、最后抹上花椒腌制8小时后晾晒;6、江南冬日的阳光下晾晒3天就可以了;7、晒好的
酱
鳊
鱼干
好香好香,切块隔水大火蒸15分钟左右即可...
酱油
鱼干
的腌制配料
答:
酱鱼干
的用料 野生鲫鱼、花骨鱼、鳊鱼 酱油、料酒、白糖、盐、白酒 香叶、茴香、桂皮、大蒜、生姜、京葱、辣椒 酱鱼干的做法步骤 步骤 1 space 野塘垂钓的鱼儿 步骤 2 space 准备配料 步骤 3 space 阿弥陀佛!罪过!罪过!步骤 4 space 熬酱油!熬酱油!熬个酱油!步骤 5 space 腌制一天!五行大...
酱鱼干怎么做
好吃法
答:
1. 起一油锅,依序爆香蒜末,葱花后加入
小鱼干
拌炒 2. 加入适量的酱油 3. 在加入糖拌炒后,在加入少许的水稍微闷煮一下 4. 起锅时,洒些白芝麻做装饰即可
酱鱼干怎么
烧好吃
答:
1.准备好
鱼干
,葱姜蒜,青红辣椒,配辣椒主要为了好看点,没有也可以不加哈 2.鱼干本身有点咸,先用水煮一下,去掉一些咸味,顺便也去掉外边的脏东西 3.水开后就可以捞起了,水尽量控干。不需要煮很久,一会还要烧一下,否则容易烂。4.葱姜蒜切末 5.青红椒切丝 6.用小碗提前调好汁,我放了两...
如何做酱鱼干
答:
海鲜
酱
一瓶 蒜头两个 盐适量.首先选鱼,因为是要晒成
鱼干
,所以,最好选些较大的鱼晒起来才较有肉感,比如三四斤左右的非洲鲫啦鲩鱼啦,二斤左右的鲮鱼啦等等...然后开肚将鱼肚里的所有东东全部去除清洗干净:包括鱼腮啦,肠杂啦,肚内黑色的东东啦,附着在靠脊骨处的东东啦...最好连鱼翅都剪掉!好了...
酱鱼干怎么
烧
答:
酱
明太
鱼干
的做法:1.将明太鱼晒干,用木棒猛打干明太鱼,把鱼砸酥后,去掉鱼头和鱼刺,用温水泡10分钟,捞出来控干水,切成2厘米长的片。2.烧锅上放进豆油,八分熟时,倒入酱油,白糖,烧开后,放进加工好的明太鱼片,和辣椒酱继续熬,熬时要轻轻的翻动入味均匀。3.熬到汤水近没有时,干明太鱼...
酱鱼干
的做法最正宗的做法
答:
“腌鱼干一定要压足两天两夜,等血水出来,然后要晒足4个太阳才行。”何师傅的第四个秘笈,就是他口中的“晒足4个太阳”,也就是要晒足4个大晴天——像昨天这样的阴天不算,多云的天气也不算,要像前天那样的阳光灿烂才算数。而
酱鱼干
的材质最好是小鱼,比如最好吃的酱鲫鱼、酱鳊鱼,挑一个...
大家正在搜
绍兴酱鱼干怎么保存
绍兴酱鱼干怎么烧好吃
绍兴的酱鱼怎么腌制
酱鱼干怎么做好吃
绍兴酱鱼干的腌制方法
绍兴酱鱼干的吃法
绍兴酱鱼干的图片
绍兴酱鳊鱼干
酱鱼干怎么蒸
相关问题
绍兴酱鱼干的做法
酱鱼干怎么做?
如何做酱鱼干
酱鱼干怎么做好吃法
酱香面条鱼干的做法,酱香面条鱼干怎么做好吃
怎么制作鱼干 家常的那种
手作鱼干酱的做法步骤图,手作鱼干酱怎么做
鱼干辣椒酱怎么做如何做好吃