新木菜板第一次使用前如何处理

Question

如题所述

Answer 1

1、新切菜板首次预处理：1。用沸水焯一下，去除新切菜板上表面的蜡；二是用浓盐水浸泡可以使新切菜板不易干燥开裂，还具有杀菌作用；第三，涂抹食用油可以使新菜板更加耐用，同时具有防腐的作用。
2、首先，用开水烫一下
3、一般厂家都会在新的切菜板表面涂一层蜡，以防止切菜板的木材开裂。购买新切菜板最好的方法是在第一次使用前洗掉外层的蜡。最好的方法是用开水冲洗。
4、第二，浸泡在浓盐水中
5、浓盐水就是把水烧开，烧开水的时候趁热把盐放进去。加盐时，将两面都打蜡过的菜板浸泡在里面，这样菜板表面就会有咸味，新菜板就不容易干裂，同时还会有杀菌作用。用浓盐水浸泡一天，然后取出菜板，用清水冲洗干净，最后自然晾干。
6、第三，涂抹食用油。
7、将食用油放入锅中煮沸，将热油倒在菜板上，一定要均匀涂抹，使油与菜板充分接触。在自然干燥的过程中，让油慢慢被菜板吸收，最后用清水冲洗干净，这样菜板就可以使用了。给菜板上油可以使菜板更加耐用，同时还具有防腐功能。另外，如果切菜板长时间不用，也可以在上面涂上油，保存好。
8、切割板的类型
9、竹菜板
10、合格的竹菜板是用天然植物做的，材质比较结实，不会开裂掉渣，清洗起来也很方便。竹菜板不易发霉，也容易风干，而且没有异味，是非常不错的选择。需要注意的是，它不适合切肉、蔬菜和水果，因为它太薄，承受不了沉重的打击。
11、木质切菜板
12、木质菜板韧性强，材质厚实，适合切一些硬的食物或剁肉。但是在使用木菜板的过程中，会出现掉渣的情况，长期使用木菜板会出现割伤痕迹，容易积灰不易清洗，吸水性强不易干燥。尽量不要将木菜板长时间放在潮湿的环境中，否则容易发霉。所以木菜板在使用前最好先用油浸泡，这样不容易开裂，更耐用，同时还具有防腐作用。购买木质切菜板时，一定要选择好的木材，如柳木、皂荚木或银杏木。
13、天然橡胶木菜板
14、这种切菜板是用天然橡胶木拼接而成的。不易变形、开裂，易于清洗。还防潮防霉耐用，可以考虑。
15、塑料切菜板
16、塑料菜板不适合一些油腻的食物，因为不容易清洗，高温容易使塑料菜板变形。一些塑料切菜板也含有镉或铅等化学物质。长期使用会对人体健康造成危害，所以尽量不要使用。