清炖牛肉面怎样做？

Question

如题所述

Answer 1

做法
1.油菜洗净焯水；牛肉和牛骨洗净后煮40 分钟，再捞出牛肉，稍凉后将牛肉切块；香葱、生姜洗净切末；
2.牛骨在汤中熬煮1 小时后，再和牛肉及干辣椒、香葱、生姜、大料一起煮至牛肉软烂；
3.把面条煮熟，盛入碗中，加入精盐、香油、胡椒粉、油菜，冲入牛肉汤即可。
注意
清淡爽滑，味道鲜美。用牛骨熬汤时可先将牛骨焯水洗净后再熬，否则汤汁不清澈。

Answer 2

步骤：1.解冻，多泡几次冷水，直到血水基本洗干净2.肉筋切块，冷水下锅大火烧开后撇去血末3.放入香料和姜块转小火炖一小时，再放入切好的萝卜片中火煮十来分钟即可。4.煮好面条撒上青蒜苗碎，加点盐，浇上牛肉汤就好。清淡营养。

Answer 3

1牛肉洗干净切成1．2cm厚度大块头，煮两锅开水，待水沸腾后投入牛肉片

2.稍微烫一下捞出来，汤锅水开后投入烫过的牛肉片

3.加入姜片、玉竹、党参、红枣

4.待汤水再次沸腾后转文火炖100分钟后加入适量盐。

5.待牛肉片炖至35分钟的时候，煮一锅开水准备下面条

6.水开后加入面条，煮约3分钟左右，面条熟透，出锅盛到碗里，加入炖好的牛腱，撒入香菜，浇上汤

Answer 4

做法

牛腱洗净后汆烫6分钟去血水，切片备用。

红白萝卜和洋葱切块，姜切片，青葱切大段，汤锅装水，将所有食材连同卤包放进去。

大火煮滚后，盖上锅盖转小火炖煮1小时。

调味料起锅前再加，好吃的清炖牛腩汤完成。

面线另外煮熟后，捞起。

青江菜烫熟。

组合在一起就成了清炖牛肉面啦。

Answer 5

首先要把牛肉卤好，切成片备用锅中，烧水放入喜欢吃的面条，煮好捞出。把牛肉汤中加入葱花，放入面条，再把牛肉摆在上面一碗好吃的牛肉面就做好了。