无糖棉花糖是什么做的

Question

如题所述

Answer 1

只为记录一下！因为太好吃(｢･ω･)｢嘿！以后不敢做了。。。怕管不住自己的嘴巴～

因为我一个人操作的，所以在四种干果碎倒入锅中时顾不上拍照。。。大家也一样，干果碎倒入锅中时要迅速搅拌然后迅速离火倒入事先准备好的油纸，不然牛轧糖会变硬，就不好玩了。。

我这个量，做好牛轧糖大概500克。

用料

不粘锅

 

一定是不粘锅

油纸

 

看自己准备做多少牛轧糖

玉米油

 

20克（或者看自家锅大小选择适量）

无糖棉花糖

 

300克

燕麦片

 

80克

熟花生

 

50克

核桃仁

 

30克

葡萄干

 

20克

无糖棉花糖制作的牛轧糖的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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葡萄干➕核桃仁➕花生仁：空气炸锅180℃15分钟烤熟➕燕麦片：空气炸锅150℃20分钟烤熟；

步骤 2

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核桃仁和葡萄干减碎，花生仁用刀背压碎；

步骤 3

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核桃碎➕花生碎➕葡萄干碎➕燕麦片，混合均匀；

步骤 4

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玉米油20g或者看自家的锅大小适量倒入锅中（一定是不粘锅！切记！切记！切记！）转动锅体，让玉米油均匀铺满锅底，然后把无糖棉花糖倒入锅中；

步骤 5

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来回翻着，让棉花糖融化；融化后倒入搅拌均匀的四种干果碎快速和棉花糖搅拌，搅拌到均匀时锅马上离火倒入准备好的油纸上整形：厚约2cm的长方形或者正方形，放入冰箱冷藏！冷藏个半小时二十分的拿出来切块儿，然后可以包装。 我是自己吃，所以没有包装，我在冰箱冷藏后拿出来切时很黏，所以我切好后又直接扔冰箱冷冻室冻了一晚上，第二天拿出来用手轻轻一掰就分开了！

步骤 6

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这是第二天冰箱冷冻室拿出来掰开的，超级好吃！

步骤 7

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再来一张。

无糖棉花糖制作的牛轧糖的小贴士