第1个回答 2018-12-21
火腿肠一般肉少面粉多,大多是大公司生产的,香肠都是肉,一般自己小作坊生产的较多
第2个回答 2018-12-21
香肠更好吃,火腿肠感觉更多是淀粉的口感,而香肠是肉的口感
第3个回答 2018-12-21
配料、加工方式不同。
香肠是将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。
火腿肠是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成。
自己做的香肠肯定好吃 放心 火腿肠都是调和的