豆豉鲮鱼油麦菜的做法和步骤？

Question

如题所述

Answer 1

做法一

豆豉鲮鱼油麦菜用料

食材准备

主料:油麦菜

辅料:豆豉鲮鱼罐头

调料:葱、姜、蒜、鸡精、食用油

制作步骤

1、 将油麦菜洗净切成段;

2、 坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。

做法二

食材准备

材料:油麦菜400克，罐装鲮鱼50克，大葱1根，生姜1小块，大蒜3瓣。

调料:食用油30克，香油1小匙，高汤3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，精豆豉鲮鱼油麦菜盐2小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙，

制作步骤

1.把油麦菜切成10厘米长的段，用开水焯熟，装盘，

2.葱、蒜、姜切末，

3.锅中下油，炒香葱、蒜、姜、豆豉，加入高汤及其他调味料，烧开后放入鲮鱼，盛出放在油麦菜上，淋入香油即可。

注意事项

油麦菜焯水的时间不能长，断生即可。

做法三

食材准备

主料:油麦菜

辅料:豆豉鲮鱼、大蒜

调料:盐、味精、白糖、香油、料酒、酱油、生粉

制作步骤

1、将油麦菜洗净后切成段、大蒜切末备用;

2、坐锅点火倒油，将油麦菜放入爆炒至颜色翠绿，调入少许盐、味精、白糖出锅装盘

3、锅中再加少许油，下蒜末煸香后放入豆豉鲮鱼，加料酒、少许清水、味精、白糖、酱油调味，出锅前勾芡淋香油，浇在油麦菜中即可。

做法四

食材准备

主料:油麦菜

辅料:豆豉鲮鱼罐头

调料:葱、姜、蒜、鸡精、食用油

制作步骤

1、油麦菜洗干净控干水分，切成两段;2、蒜头拍扁，取一半的罐头鲮鱼;

3、不用另外放油，就取罐头鲮鱼里面的油就可以，热油锅，爆香蒜头;

4、爆香蒜头后，倒进油麦菜，一定要大火，不然会出水的;

5、油麦菜炒至软身后，拨到旁边，中间放入豆豉鲮鱼，继续爆炒，边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块;

6、放进白糖，加少量盐，因为豆豉鲮鱼本身有咸味，可以装碟。

Answer 2

豆豉鲮鱼油麦菜

〖材料〗油麦菜500克，甘竹牌豆豉鲮鱼半罐，蒜头3瓣，盐适量，白糖半个汤匙。

〖做法〗材料：甘竹牌豆豉鲮鱼，油麦菜。
2.油麦菜洗干净控干水分，切成两段
3.蒜头拍扁，取一半的罐头鲮鱼
4.不用另外放油，就取罐头鲮鱼里面的油就可以，热油锅，爆香蒜头
5.爆香蒜头后，倒进油麦菜，一定要大火，不然会出水的
6.油麦菜炒至软身后，拨到旁边，中间放入豆豉鲮鱼，继续爆炒，边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块

7.放进白糖，加少量盐，因为豆豉鲮鱼本身有咸味，可以装碟啦

8.很香很好吃，钧钧特爱吃鲮鱼的骨头本回答被网友采纳

Answer 3

Answer 4

把油麦菜清洗干净，起锅烧油。油炸然后放入油麦菜。

Answer 5

做法步骤】

1⃣️锅内倒入少量食用油；

2⃣️油热后加入蒜末炒香；

3⃣️再加入约半盒豆豉鲮鱼翻炒半分钟；

4⃣️加入油麦菜炒至变形软嫩即可。