主料:鸡1只、红枣8颗、桂圆5颗
辅料:盐适量
步骤一:将鸡处理好,洗净剁成块。
步骤二:冷水下锅,慢慢煮开。
步骤三:煮开后,会有很多浮沫,关火将鸡块盛出来,水就不要了。
步骤四:在沙煲里面倒入烧开的水。
步骤五:然后将鸡块倒进去。
步骤六:加入姜片,红枣和桂圆。
步骤七:加入一大勺的黄酒,大火炖一个小时后转小火2小时。
步骤八:加入适量的盐调味就做好了。
步骤九:成品图。
【菌菇鸡汤】
这道菌菇煲汤煮的鸡肉味道还真香,鲜美的鸡汤味道似乎一直在我的舌尖荡漾着。
【鸡汤材料】柴鸡1只,褐菇5颗,大葱半棵,姜1块,盐少许
1. 整鸡一只冲洗干净,去掉杂毛,拆解成大块,沿着关节剪就不会有骨头渣儿了;
2. 将鸡入炖锅中,加够足量的水,盖上盖子,待汤煮开后,用小油网把浮沫捞干净;再把葱段、姜片入汤锅,盖盖子煲煮;
3. 将褐菇准备好,这个菇跟白色的口蘑很像,颜色是浅褐色的,用什么样的菌菇都可以,可以让鸡汤更加鲜美,而且营养更丰富;
4. 汤鲜肉烂时,将褐菇切厚片,入汤中再煮5分钟,出锅时撒少许盐和香葱末。秋天喝一大碗可真是太滋润了!
【鸡肉玉米山药汤】
鸡肉、玉米、山药放在一起,都不用额外加什么调料了,那炖出来的汤真叫一个鲜啊!汤中又渗透了甜甜的玉米汁,喝起来真叫一个爽!
材料:鸡肉200克,水果玉米1根,山药1节,枸杞适量,鲜姜1块,香葱少许,盐少许
1. 三黄鸡斩块,取适量待用;
2. 鸡块入水中焯一分钟,去除血沫;
3. 水果玉米和一截山药准备好;
4. 山药刮外皮,切成2公分厚的段;
5. 水果玉米切成2公分厚的段;
6. 姜切片;
7. 全部入电炖锅,加入适量的凉水;
8. 盖上内盖和外盖,选择“炖汤”程序,自动定义3小时,可以根据实际情况来缩短时间;
9. 待肉嫩汤鲜时,将枸杞放入锅中煲10分钟,撒香葱末,根据口味加盐。
本回答被网友采纳鸡汤怎么做?锅中倒入鸡加入葱姜料酒去腥,加入调料包上锅炖30分钟