红烧鸡翅鸡腿的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

【烹饪食材】：鸡翅中400克、葱姜适量、生抽2勺、老抽半勺、料酒适量、白糖适量、盐适量、蚝油2勺、水适量

【烹饪步骤】：

1、首先准备好鸡翅，然后用温水洗干净，如果大家想要鸡翅更加入味的话可以在鸡翅的表面刻上花刀，但是我为了品相更好，就没有刻，这个打击随意，然后将鸡翅放入平底锅中煎制一下，直到煎制金黄。

2、翻到另一面，两面都已经金黄了就可以了。

3、然后将锅中加入准备好的调味料，老抽、生抽、料酒、蚝油、盐和白糖，用量大家按照自己的口味来添加就可以了，然后最后加入适量的清水，不要加入太多，稍微能够没过鸡翅就差不多了。

4、中火开始煮，直到将锅中的汤汁收干就可以了，收干后的鸡翅颜色就=已经很浓郁了，看上去就很有食欲的感觉，将做好的鸡翅摆在盘中可以食用了，味道超级好的，快试一试吧。

【烹饪小贴士】：

1、这道菜我是用最简单的做法，没有加入过多的调味料，如果大家想要味道更浓一些的话可以加点八角花椒之类的，想要辣一点的可以加点小米椒或者是干辣椒爆锅。

2、想要用汤汁拌饭的话可以不用收干汤汁。

3、调味料的用量大家按照自己的口味来决定，但是咸甜口的是比较好吃的，我个人认为。

4、加水的时候要注意用量，不要加太多，大约是能够，没过鸡翅基本上就差不多了。