酸萝卜老鸭汤中的酸萝卜怎么做？

如题所述

推荐答案 2012-06-28

依你要泡萝卜的容器大小烧一定量的开水，在烧之前先放入花椒，盐，八角等，若要吃酸一点的就少量盐，烧开后放置完全凉了，再倒入用高度酒擦过的容器中，容器需是能够密闭的，将新鲜萝卜洗净后将水吹干，把萝卜放入容器中，容器中的水须淹过萝卜，若是使用平常泡菜的坛子，须经常换坛盖上的水并保持坛盖的清洁，淹7-10就可以吃了，若要更酸点就淹久点，越久的萝卜越酸

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第1个回答 2020-11-16

酸萝卜老鸭汤怎么做？把老鸭切块，加入葱姜料酒过水捞出，油热后加入葱姜蒜末爆香，然后倒入鸭块青椒红椒翻炒。

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酸萝卜老鸭汤里面的酸萝卜是怎么制作的?答：白萝卜切成1*1cm的长条切好的白萝卜装入泡菜罐子中放入准备好的泡椒、小米椒、大蒜和姜片，倒入备好的盐糖味精花椒八角水倒入白醋和凉白开，白醋:凉白开=1:3，喜欢吃酸的可以适当的调整比例将罐子密封盖好，上下晃动一会，使里面的调料混合均匀放入冰箱冷藏过夜，就可以吃了！

老鸭汤里的酸萝卜是怎么做的答：1、备一个有坛子，烧一锅开水，倒入坛子里冷却后加适量盐、冰糖、白酒；2、溶化后就可把萝卜泡入坛子即可没有酸汤（酸本）大约需要十五天才能食用就时候的酸萝卜不是很酸，时间越长就会越酸，如有“酸本”一个星期就可食用了；3、一般坛子里有五斤水就得加100克盐，300克冰糖，50克白酒，只吃...

老鸭汤酸萝卜做法答：1、酸萝卜切条，老姜切片，鸭肉砍成块。2、锅里烧水，凉水下入鸭肉焯水，加入料酒。水开捞去浮沫，捞出鸭肉沥干水分。3、热锅倒油，下鸭肉爆干，加入料酒翻炒，捞出鸭肉。4、热锅倒油，倒入酸萝卜炒香。下入老姜、葱段、鸭肉、开水、泡灯笼椒和红花椒。大火烧开之后小火炖2个小时，加少量味精...

酸萝卜老鸭汤的我酸萝卜怎么做视频时间 00:30

做老鸭汤的酸萝卜怎么做、答：1、首先自家做的老坛酸罗卜必须提前一个月将罗卜放入泡菜水中，20天后亚硝酸盐几乎消失，所以一定要选用放心的泡菜，市售泡菜罗卜非常多的工业化学制剂，不建议购买。2、锅入油，放入10粒花椒，大葱头，姜片爆香。3、放入鸭块继续爆炒。4、等到鸭块炒到皮紧缩，色泽微黄，就可以加入高汤或清水，同时...

老鸭汤酸萝卜汤怎么做 老鸭汤酸萝卜汤的做法答：1、食材：老鸭剁块1000g、酸萝卜500g、萝卜2000g、香叶5g、桂皮10g、八角10g、花椒20g、干辣椒20g、水3000ml、盐适量、白胡椒粉3g。2、将白萝卜切成段，洗净，自然晾干备用。锅里加水烧开后放入八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、盐、干辣椒、煮沸后自然放凉，加入白酒备用。取干净泡菜坛子，倒入白酒...

用来做酸萝卜老鸭汤的酸萝卜是怎么做答：1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。

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