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酸萝卜老鸭汤火锅的做法
酸萝卜老鸭汤火锅的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
酸萝卜老鸭汤火锅的做法
老鸭焯洗净后焯水(可以放一些料酒),沥干(焯后的水可以留着作为煮火锅时,后续加水用
,当然,更加讲究的话,可以专门准备高汤);切好大葱,姜,泡姜泡椒备用,酸萝卜切丝。
将老鸭放到锅中,与姜片,花椒同炒一会儿
(不需要放油),加入酸萝卜,泡姜泡椒,加水,煮开后撇...
酸萝卜老鸭汤火锅
怎么做
视频时间 00:57
老鸭汤火锅做法
答:
老鸭汤火锅的做法:1.将老鸭宰杀干净,冲净血水,在沸水中氽10分钟左右氽去血水
。2.酸萝卜改刀成3厘米长、0.5厘米宽的长条,泡姜切片,老姜切片,大葱切段待用。3.炒锅烧热加油烧到5成热下入姜、葱大火煸香,下酸萝卜条、泡椒、泡姜翻炒出香味,放入骨头汤、盐、鸡油大火烧沸。4.再下胡椒粉...
老鸭汤火锅做法
是怎样?
答:
(1)烹前工作:将鸡、
鸭
宰杀后剖腹,治净。猪肘、猪肚刮洗至净。猪棒骨洗净,敲 破。将猪棒骨、老母鸡、肥鸭、猪肘、猪肚入沸水锅中汆一水,取出用清水冲洗,沥 净水。老姜拍破,大葱挽结。(2)鲜汤熬制:将猪棒骨、老母鸡、老母鸭、猪肘、猪肚、老姜、大葱、白胡椒、料酒入汤桶中,注入清水...
酸萝卜老鸭汤
,怎样酸爽入味、不腥不柴呢?
答:
3.把烧开的鸭肉以及汤倒入炖汤的器皿中,撒入8颗花椒,小火炖制2小时左右(根据鸭肉情况来定)
。4.汤煲好以后加入调料即可食用。最后总结我觉得酸萝卜老鸭汤就是酸酸的,其汤色清爽,味道咸鲜微辣,口感酸爽带麻,想要做好酸萝卜老鸭汤食材很重,需要3年左右老鸭和老坛泡萝卜,鸭子毛腥味需要...
酸萝卜老鸭汤的
推荐
做法
?
答:
-
老鸭
半只 -
酸萝卜
100克 - 花椒10克 - 姜10克 - 蒜10克 - 盐5克
做法
:1、老鸭经过屠宰、去脏、洗净后,切块备用。2、酸萝卜切片备用。3、热锅凉油,放入姜蒜、花椒煸炒出香味。4、将老鸭块放入锅中,大火煸炒至表面变色,去腥味。5、加入酸萝卜片,继续煸炒至稍微烂一些。6、锅中...
请问
酸萝卜
鸭肉
汤的做法
?
答:
老姜一块,花椒四五粒。步骤:1、
老鸭
打整干净,取出内脏后切块;
酸萝卜
清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)。3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。4、炖锅慢火煨上一两个小时,待鸭子耙软时连锅上桌即可。
如何炖
酸萝卜鸭子汤
?
答:
酸萝卜老鸭汤的做法
食材用料 鸭肉 半只 山药 300克 枸杞 少许 酸萝卜 适量 饮用水 适量 葱 适量 姜 一块 花椒 10粒左右 步骤:1、老鸭半只。2、将鸭洗干净剁成适中的小块,点
火锅
里置水放入鸭肉焯一下血水,另外一个炖煲也要同时加入适量饮用水烧沸。将焯好水的鸭肉盛出放入炖煲中。3、...
重庆
酸萝卜老鸭汤
答:
并洗净2锅加水,放入鸭肉3焯水煮一下捞出4鸭肉放锅里,加料酒姜片炒一下5盛出备用6。主料老鸭1500克酸萝卜1个酸萝卜汤料1包辅料精盐3克料酒30毫升生姜5克花椒2克
酸萝卜老鸭汤的做法
1新鲜的老鸭,剁小块2清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时,中间换水2~3回3泡好的鸭肉。
万州
酸萝卜老鸭汤的做法
步骤图,怎么做好吃
视频时间 00:58
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