干面皮的家常做法：
用料：干面皮30克、开水适量、小米辣1个、香菜1根、味达美生抽1勺、味达美香醋1勺、鸡精半勺、盐2克、红油辣椒3勺、五香辣椒面5克。
做法步骤：
1、在碗中放入干面皮，用滚烫的开水浸泡15分钟。
2、盖上盖子，焖15分钟。
3、把香菜和小米辣切段。
4、泡15分钟后，把水倒掉。
5、放入红油辣椒、五香辣椒面、生抽、香醋、鸡精、盐，混合均匀。
6、撒上小米辣和香菜，搅拌均匀就可以了。
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用料：干面皮30克、开水适量、小米辣1个、香菜1根、味达美生抽1勺、味达美香醋1勺、鸡精半勺、盐2克、红油辣椒3勺、五香辣椒面5克。
做法步骤：
1、在碗中放入干面皮，用滚烫的开水浸泡15分钟。
2、盖上盖子，焖15分钟。
3、把香菜和小米辣切段。
4、泡15分钟后，把水倒掉。
5、放入红油辣椒、五香辣椒面、生抽、香醋、鸡精、盐，混合均匀。
6、撒上小米辣和香菜，搅拌均匀就可以了。