第1个回答 2022-09-29
全麦馒头热量更高。
同样大小情况下，面包的空隙比馒头的空隙大，面包发得比较厉害，最终呈现在眼前是一样大，但是要说所用的全麦面量大小，馒头用的多。
全麦面包的热量：2962.7大卡/千克（12400千焦/千克）
馒头的热量：2210大卡/千克（9250千焦/千克）
所以，全麦面包的热量要高。
注：大卡为热量的米制单位（国内用），千焦是热量的英制单位（国际用）。
扩展资料：
饮食中可以提供热量的营养素是糖类（碳水化合物）、脂肪、蛋白质、酒精、有机酸等。它们所含的热量，以每克为单位，分别是：糖类（碳水化合物） 4大卡、脂肪 9大卡、蛋白质 4大卡、酒精7大卡、有机酸2.4大卡。
计算食物或饮食所含的热量，首先要知道其中热量营养素的重量，然后利用以下公式计算：
热量(kcal)=糖类克数×4+蛋白质克数×4+脂肪克数×9+酒精克数×7
成年人消耗的热量利用在三方面：基础代谢量、活动量、食物热效应；成长阶段与怀孕阶段还需要额外的热量以供建构组织。
参考资料来源：百度百科-热量
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