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    • 鱼胶（花胶）是用电炖盅（隔水炖那种）还是用电炖锅比较好？炖的内胆，是用紫砂还是用白瓷比较好？谢谢

    如题所述

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    推荐答案   2012-09-26
    一定要隔水炖，营养比较不浪费，而且花胶比较粘，容易粘锅底，白瓷的比较好。
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    第1个回答  2012-09-14
    用白瓷内胆的电炖盅（隔水炖那种）炖食物最好　因为紫砂的容易串味～本回答被网友采纳
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