黄酒、米酒、酒酿、酒糟有何不同？

老酒糟是黄酒出酒后剩余的东西还是就是酒酿？老酒糟怎么储存，是加热后储存么？

推荐答案 2012-04-24

黄酒是纯粮食酿造的，所以是米酒的一种
酒酿是娘造黄酒过程中出来的一些部分，酒酿和酒糟其实差不多的~
绍兴当地人，每餐都饮黄酒，据说长寿的人非常多
酒酿和酒糟，可以和鱼之类的一起煮，非常美味啊！
我现在买黄酒都直接找绍兴当地的卖家买，淘宝网的丰丰酒业专营店和唐宋旗舰店
非常给力，态度非常好，黄酒的知识有问必答！

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

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第1个回答 2012-04-25

不用加热，可加些药材如陈皮，。。。。制作成香醅烹饪用。

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"醪糟"在日常生活中叫什么??和黄酒是一回事么??答：最主要的区别是醪糟使用糯米或者大米经过酵母发酵而制成的。米酒多是使用大米或者黍米酿造而成。而且醪糟属于一种食品，米酒属于低度酿造酒。

酒糟米酒醪糟的区别?答：本质上说他们是没有区别的，只是各地的叫法不同。醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品。南北方叫法不同。醪糟由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都...

醪糟和米酒有啥区别?答：1，原材料不同。米酒的酿制材料是大米。而醪糟的酿制材料是糯米。从酿造材料不同这一点可以看出，醪糟与米酒之间还是有比较明显的区别的。2，酒精度数不同。米酒的酒精度数比较高，大约为12-15度。而醪糟的酒精度数就比较低了，大约只有3-8度。3，用途不同。米酒的用途有两种：1，饮用。……作为一...

酒酿和米酒是一回事吗?答：是同一种东西的不同叫法。甜酒、清酒、黄酒等都属于米酒，但大多数人认为的米酒是甜酒曲发酵而成的，口味较淡，酒精度数低，很多地方说的米酒就是甜酒、酒酿、醪糟。

醪糟与米酒的区别答：酒糟只是酿酒后的渣子，汁(酒)已经取出去了。二、用途不同还有就是这两种酒它的用途是不一样的，比如说这个米酒。米酒它也被称为是的白酒，米酒的度数可以达到50度，它可以用来做鱼。这个米酒在做鱼的过程当中可以有效的去除腥味儿，所以说可以用作调味料来进行使用，醪糟是用糯米发酵一晚上制作而成...

醪糟是什么答：一、制作材料不同首先他们所选择的材料是不一样的，比如说这个米酒。米酒它是以稻米为主要的，原料制作成的，所以说这种稻米为原料的酒，有的时候也被称为是黄酒，品味起来非常不错，味道非常鲜美。但是醪糟酒是以糯米为主要材料的。二、用途不同还有就是这两种酒它的用途是不一样的，比如说这个...

米酒和黄酒有什么区别答：口感与颜色：米酒口感醇厚，甜而不腻，略带酸味。颜色一般为淡黄色或米白色。黄酒的口感醇厚且略带苦味，且因酿造时间的长短不同，颜色会有差异，可以是浅黄色到深红色不等。用途：米酒在我国很多地方都有食用习惯，主要用于日常饮用、烹饪调味以及作为制作其他食品如酒糟鱼的原料。黄酒则在我国南方特别流行...

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