第1个回答 2020-11-09
原料：羊排（或羊肉）500克、萝卜300克。调料：八角3只、香叶5片、郫县豆瓣20克、葱5克、姜3片、糖10克、酒10克、生抽5克、花椒2克、鸡精2克、盐适量。做法：1、羊肉和萝卜洗净后切成块；锅中水烧开后再放入羊肉、料酒，煮开沥干水份待用。2、锅内油7成热后，放入郫县豆炒出香味，然后放入花椒、白糖继续翻炒。3、放入羊肉块翻炒，然后调入料酒，炒干水份。4、将羊肉放入炖锅，加生抽、八角、姜片，然后加入开水淹没羊肉；大火烧开后转中火炖2个小时。5、待羊肉8分熟的时候，放进萝卜炖至变软入味；加鸡精、盐调味。6、撒上香菜装饰即可。
工艺：炖
口味：麻辣味
时间：<2小时
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.羊肉和萝卜洗净后切成块；锅中水烧开后再放入羊肉、料酒，煮开沥干水份待用
2.锅内油7成热后，放入郫县豆炒出香味，然后放入花椒、白糖继续翻炒
3.放入羊肉块翻炒，然后调入料酒，炒干水份
4.将羊肉放入炖锅，加生抽、八角、姜片，然后加入开水淹没羊肉；大火烧开后转中火炖2个小时
5.待羊肉8分熟的时候，放进萝卜炖至变软入味；加鸡精、盐调味
6.撒上香菜装饰即可羊排骨500g；白萝卜半个；油适量；盐适量；花椒粒适量；八角1个；葱1根；姜1块；香叶2片；五香粉适量；胡椒粉适量；生抽适量。
做法：1、买了一扇羊排，让商家给切断，结果商家就切成这个样子，取两条羊排冷水泡出血水，焯水后冲洗干净，一条用来烤，另一条用来炖萝卜；
2.
葱姜去皮洗净切段切片，花椒、大料、香叶冷水冲洗干净
3.
羊排放入电压力锅，加入适量的水，加入所有的调料和少许盐，选择蹄筋功能，启动开关
4.
煮好的羊排特别软烂，直接可以撕成段
5.
白萝卜去皮洗净切块，白萝卜营养价值很高，有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的作用
6.
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜碎，加入白萝卜块翻炒
7.
加入煮好的羊排骨，如果煮羊排的汤不单独做汤，可以用来炖萝卜，否则加入适量的水，大火烧开，转小火慢慢将萝卜炖熟
8.
加入盐、生抽、胡椒粉调味
9.
出锅装盘，一碗菜一碗汤，味道极其鲜美哦
第2个回答 2020-11-09
原料：羊排（或羊肉）500克、萝卜300克。调料：八角3只、香叶5片、郫县豆瓣20克、葱5克、姜3片、糖10克、酒10克、生抽5克、花椒2克、鸡精2克、盐适量。做法：1、羊肉和萝卜洗净后切成块；锅中水烧开后再放入羊肉、料酒，煮开沥干水份待用。2、锅内油7成热后，放入郫县豆炒出香味，然后放入花椒、白糖继续翻炒。3、放入羊肉块翻炒，然后调入料酒，炒干水份。4、将羊肉放入炖锅，加生抽、八角、姜片，然后加入开水淹没羊肉；大火烧开后转中火炖2个小时。5、待羊肉8分熟的时候，放进萝卜炖至变软入味；加鸡精、盐调味。6、撒上香菜装饰即可。
工艺：炖
口味：麻辣味
时间：<2小时
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.羊肉和萝卜洗净后切成块；锅中水烧开后再放入羊肉、料酒，煮开沥干水份待用
2.锅内油7成热后，放入郫县豆炒出香味，然后放入花椒、白糖继续翻炒
3.放入羊肉块翻炒，然后调入料酒，炒干水份
4.将羊肉放入炖锅，加生抽、八角、姜片，然后加入开水淹没羊肉；大火烧开后转中火炖2个小时
5.待羊肉8分熟的时候，放进萝卜炖至变软入味；加鸡精、盐调味
6.撒上香菜装饰即可
第3个回答 2020-11-09
羊排炖萝卜的做法
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羊排炖萝卜的做法
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8000影视
2017-12-25 4115人看过
01:11
鸿茅药酒官方商城进店
羊排炖萝卜是一道祛寒暖身的美食。萝卜可增强机体免疫力，具有降血脂、清热解毒的作用；羊肉含有丰富的蛋白质和各种维生素，且脂肪含量少，具有益气补肾，开胃健力的功效。
工具/原料
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羊排、萝卜、八角、香叶、郫县豆瓣、葱、姜、糖、酒、生抽、花椒、鸡精、油、盐
步骤/方法
1/4 分步阅读
羊肉和萝卜洗净后切成块；锅中水烧开后再放入羊肉、料酒，煮开沥干水份待用。
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锅中倒入适量油，待7成热后，放入郫县豆，炒出香味，然后放入花椒、白糖，继续翻炒。
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放入羊肉块翻炒，然后调入料酒，炒干水份。
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将羊肉放入炖锅，加生抽、八角、姜片，然后加入开水淹没羊肉，大火烧开后转中火炖2个小时，待羊肉8分熟的时候，放进萝卜炖至变软入味，加鸡精、盐调味即可。
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羊排
编辑于2017-12-25，内容仅供参考并受版权保护
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第4个回答 2020-11-09
白萝卜烧羊排
白萝卜烧羊排是用羊排骨、白萝卜等食材制作而成的一道菜。
中文名
白萝卜烧羊排
调料
蒜、八角、花椒、白糖、香菜、盐
辅料
豆瓣
主要食材
羊排骨、白萝卜
基本内容
做法
白萝卜烧羊排
1、萝卜切约两厘米见方的块，香菜切碎、蒜拍破。2、萝卜块下沸水锅中煮几分钟，捞出过凉水待用。
3、羊排斩段飞水除血沫，捞出用热水冲净。
4、锅中放少量油，下糖炒糖色，下羊排裹匀糖色。
5、另起锅放油烧至三成热，下豆瓣酱、蒜用小火炒约半分钟出香味。
6、加汤后，下羊排、花椒、八角。
7、加盖大火烧沸后改小火烧约一小时（根据羊的老嫩程度作调整），下萝卜、盐。
8、用大火烧沸后改中火烧。萝卜软熟时改大火收浓汤汁，盛出撒上香菜碎即可上桌。