自制蛋挞液是比较简单的,跟着我四步走就ok了~
准备素材:两个鸡蛋、1瓶250ml纯牛奶。
制作步骤:
1.把两个鸡蛋打在碗里吗,如下图。然后用蛋抽把鸡蛋搅拌均匀即可。
2.把鸡蛋倒入纯牛奶中,加入炼奶,如下图。再次搅拌均匀即可。
3.用一个细密的筛子过滤2-3次,如下图。把粗糙的小部分去掉,留下细滑的鸡蛋奶液。
4.这样蛋挞液就算是做好了哦!!如下图。
制作小提示:
我一般做的蛋挞液都是原汁原味的,不添加白糖和其他果酱。
如果家有小孩子或者细滑吃甜的蛋挞的话,可以在上述第二步中添加20g的白糖(或者是果酱)一起搅拌炼奶,味道比较甜一点。所以根据自己的口味来调节即可。
因为蛋液中会有一些蛋黄带不容易打散影响细滑的东西,所以建议在上述第三步的地方进行过滤2-3次,这样的口感会更好哦!