如题所述
1.豆腐切粒用盐水泡半小时
2.碗里瞌入鸡蛋,加入少许盐、酱油、鸡精粉和葱花拌匀
3.豆腐捞干水分后放入碟里,上面加点蒜末
4.将蛋液均匀倒在豆腐上面
5.锅里水烧开后将豆腐放上去蒸八分钟左右。