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炸油条要放多少酵母粉才合适?
如题所述
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推荐答案 2020-05-29
一斤面粉10-15克酵母,还加添加盐,泡打粉,小苏打,鸡蛋,油。
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发酵粉炸油条
的做法和配方法
答:
1、食材:面粉200g、菜油500毫升、鸡蛋1个、
发酵粉
3g、盐1调料勺、白糖1汤匙。2、小砂锅中放入200g的面粉,打入一个草鸡蛋,再加入一调料勺的盐和一汤匙的白糖先搅拌均匀。白糖和盐可以根据个人的喜好选择添加的量。3、3g
酵母粉
放杯子里,加入30毫升的30度的温水化开,水不烫手为宜。4、边搅拌边...
炸油条要放多少酵母粉才合适?
答:
一斤面粉10-15克酵母
,还加添加盐,泡打粉,小苏打,鸡蛋,油。
炸油条
一斤面
放多少酵母?
答:
在制作炸油条时,
适宜的面粉与酵母的比例通常在1:0.003至1:0.005之间
。以一斤面粉(500克)为例,酵母的用量大约在1.5至2.5克。实际用量应考虑环境温度、酵母活性以及面粉的特定品质进行调整。在和面过程中,应先将酵母与面粉混合均匀,接着加入适量的盐、糖、碱水等调料,将面团揉搓至适中硬度。随...
炸油条
一斤面
放多少酵母?
答:
一般来说,
制作炸油条用的面粉和酵母的比例是1:0.003-0.005
,也就是说,如果使用一斤面粉(500g),则所需酵母的用量约为
1.5 ~ 2.5克
。当然,具体用量还要根据温度、酵母活性、面粉品质等因素作适当调整。建议在和面前先将酵母和面粉混合均匀,然后再加入适量的盐、糖、碱水等原料,揉搓成稍硬的...
家常
炸油条
做法
答:
1、1000g面粉中放入5g
酵母粉
,5g精盐,再加入两个鸡蛋,用温水和面,搅拌成絮状。下手揉面,光滑后放15g熟油,将油揉进面中醒发两小时,面板上抹上油,放上面团揉一揉。2、分两个长条,拍扁,盖上保鲜膜醒发20分钟,将面两个叠在一起,用筷子在上面压一下,油温七成热下锅
炸
,一边炸一边翻动...
炸油条
一斤面粉
多少酵母
和膨松剂?
答:
炸油条
一斤面粉一般放5克干
酵母
就可以了,酵母要具备很好的活性,没必要放膨松剂,不利于身体健康的。
炸油条
的配方
答:
炸油条
的配方和制作方法如下:主料:面粉500克;
酵母粉
6克;泡打粉5克;小苏打2克;水280克。辅料:食用油适量。1.酵母粉放入温水中溶解,其它粉类混合。2.面粉中,边加酵母水边搅拌成面穗状。3.双手揉成光滑面团。4.放温暖处饧发到蜂窝状,原来体积两倍大。5.轻拍面团按扁,擀成长薄饼状。6.平均...
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