豆腐可以和很多种食材来搭配制作好吃的菜品，豆腐作为我们日常生活中很常见的食材，做法是有很多种的，我比较喜欢做肉末香菇豆腐、金针菇豆腐汤、辣椒炒豆腐丸子，都挺好吃的，而且做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【辣椒炒豆腐丸子】
葱切葱花，生姜切末，大蒜切片，青红辣椒切片，猪肉剁成肉末，然后将肉末放入盆中，放上一块豆腐，将豆腐用勺子压散，打入一颗鸡蛋，放入葱姜、胡椒粉、花椒粉、食盐、玉米淀粉，倒上少许香油和料酒，将其搅拌均匀
锅中倒上宽油，将油烧至五六成热后，将拌好的豆腐馅用手团成丸子状下入锅中炸，将丸子炸熟，炸至颜色金黄后捞出沥油
锅留少许底油，放入葱花和大蒜片炝锅，炒出香味后放入辣椒和豆腐丸子，倒上一点酱油和少许蚝油，放入食盐和十三香，大火翻炒均匀后即可关火盛出摆盘
【金针菇豆腐汤】
豆腐切块，葱切葱花，香肠切片，猪肉切成肉片，然后将猪肉片放入碗中，倒上料酒，放入食盐和玉米淀粉，用手抓匀后腌制二十分钟，金针菇切掉根部备用
锅中倒水，将水烧开后放入豆腐块和金针菇，煮十多分钟后，放入香肠片和腌制好的猪肉片，将食材煮熟后放入一些食盐和味精，再滴上几滴香油即可出锅，然后在撒上一些葱花即可
【肉末香菇豆腐】
干香菇放到水中泡发，泡发好后切成碎末，猪肉剁成肉末，葱切葱花，大蒜切末，豆腐切块备用
锅中倒油，将油烧热后放入蒜末炝锅，煸炒出蒜香味后，放入肉末，倒上一点料酒，将肉末炒至变色后，放入香菇，倒入少许清水，倒入酱油和蚝油，放入食盐和胡椒粉，烧开后放入豆腐，用小火焖煮一会，将食材煮熟后即可出锅摆盘，撒上一些葱花点缀一下即可
好吃的肉末香菇豆腐就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！