高配版雪花酥，抹茶味不仅好吃色彩还好看，怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

【菜名】： 抹茶雪花酥

【食材所需】：棉花糖180克、奶粉60克、黄油50克、饼干170克、坚果120克、抹茶粉5克

【烹饪过程】：

1、取出两个小碗，一个碗里倒入准备好的60克的奶粉和5克抹茶粉，用勺子将它们混合均匀。然后将混合好的奶粉倒出10克，放到另一个干净无水的小碗里，待用。

2、准备干净无水的平底不粘锅，锅里烧热后，倒入准备的黄油，开小火，慢慢将黄油炒至融化，然后将准备的180克棉花糖倒进锅里，用刮刀搅拌棉花糖，直到将棉花糖搅拌融化。

3、棉花糖完全融化后，就向锅里倒入准备好的抹茶奶粉，用刮刀将它们轻轻拌均匀。 

4、直到抹茶奶粉都搅拌均匀，没有干奶粉的时候，就可以倒入事先准备好的蔓越莓干、花生粒等其它的坚果和水果干。

5、再向锅里倒入准备好的饼干，用刮刀将饼干稍微压碎一些，然后就用刮刀将它们与棉花糖浆搅拌在一起，并混合均匀。

6、用刮刀不断地折叠棉花糖，这样就可以将所有的食材都混合均匀，团在一起。这时候就可以关火出锅了。

7、提前将烤盘准备好，上面铺上一层不粘纸。然后趁热将弄好的倒进烤盘里，再用刮刀趁热不凝固前，将它们整成长方块，用刮刀压实，并且整平整。

8、取出之前准备的10克抹茶奶粉混合粉，然后在上面刷上一层抹茶奶粉，然后再翻面，将另一面也刷上一层抹茶奶粉。

9、等抹茶雪花酥温度降下来，就会凝固了。然后，再用刀将它切成大小合适的小块就可以享用美食了。

【烹饪小贴士】：

1、坚果和水果干根据自己的喜好来添加，自己做就要味美料足，这样吃起来才过瘾。

2、在烹饪的过程中，一定要全程小火慢慢加热，切记不要火太大。

3、在搅拌棉花糖的时候，一定要不断用刮刀搅拌棉花糖。

4、饼干最好选择脆脆的，不要选择一些酥酥的，一碰就碎的。