烤鸡翅的腌制方法和配料

Question

如题所述

Answer 1

今日份，分享3道鸡翅的不同腌制方法和做法。

烤箱版蒜香蜜汁烤鸡翅

材料：鸡翅8个苹果半个

调味：1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜、黑胡椒粉少许、蒜末适量

做法：

鸡翅清洗干净，在鸡翅正面和反面分别切刀口
加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、2
勺蜂蜜、黑胡椒粉少许、盐少许、蒜末适量腌制 1小时，腌制到鸡翅上色即可（烤盘铺上锡纸，刷上一点油，把鸡翅加入，把腌制鸡翅剩余的蒜香酱汁均匀加入鸡翅上
烤箱200 度预热5分钟，上下火200度烤15分钟，反转过来继续烤10分钟即可

柠檬蒜香烤鸡翅 

材料：鸡中翅8个、柠檬半个柠檬、蒜瓣6个

腌制鸡翅：鸡翅两面划刀，蒜片，2勺生抽，1勺老抽，一勺料酒，1勺蚝油，1勺蜂蜜（喜欢甜可加两勺），1勺橄榄油，少许盐和黑胡椒，抓匀腌制两小时入味

柠檬洗净切片，先铺上一层柠檬然后摆上鸡翅，空气炸锅180℃考15分钟后翻面再继续考10分钟，表面成金黄色即可～

奥尔良鸡翅

材料：鸡翅、奥尔良腌料、辣椒粉、孜然粉
步骤：
1.鸡翅解冻洗净，放入适量奥尔良腌料、辣椒粉、孜然粉，拌匀后冰箱腌制2-3天。
2.烤前加少量油搅拌均匀，放入烤箱200度20分钟。
3.中间15分钟时候翻面（也可以不翻）。
4.喜欢的话就加点土豆一起烤（一开始加入），随意。