主料：牛腩1000克、土豆5个。
辅料：油适量、盐适量、花椒粒适量、八角1个、葱1根、姜1块、五香粉适量、糖适量、老抽1勺、生抽2勺、料酒适量。
1、煮熟的牛腩切块。
2、土豆切滚刀块。
3、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，加入土豆翻炒，加入老抽、生抽翻炒均匀。
4、加入适量的水。
5、加入牛肉块、料酒大火烧开，小火炖至土豆熟。
6、加入盐、少许糖、视情况加少许的生抽调味。
7、出锅装盘。
辅料：油适量、盐适量、花椒粒适量、八角1个、葱1根、姜1块、五香粉适量、糖适量、老抽1勺、生抽2勺、料酒适量。
1、煮熟的牛腩切块。
2、土豆切滚刀块。
3、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，加入土豆翻炒，加入老抽、生抽翻炒均匀。
4、加入适量的水。
5、加入牛肉块、料酒大火烧开，小火炖至土豆熟。
6、加入盐、少许糖、视情况加少许的生抽调味。
7、出锅装盘。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-09-30
土豆炖牛腩的家常做法：
用料：牛腩500克、生姜、葱段适量、料酒2勺、冰糖10克、老抽1勺、生抽2勺、土豆2个、料酒3勺。
步骤：
1、准备好食材。
2、牛肉块焯水。
3、捞去血沫。
4、锅内放入少量油，放入冰糖。
5、冰糖融化，加入牛肉，炒至金黄。
6、加入生抽老抽，料酒。
7、炒至上色。
8、加入半锅水炖1个半小时。
9、倒入土豆，留点汤汁。
10、炖半个小时就可以出锅啦。
11、美味的牛肉就可以享用啦。
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