吃五谷杂粮最简单的方法就是做成杂粮粥,根据自己的需要选择大碴子、红豆、燕麦米、薏米、花生、枸杞等杂粮,洗净,提前一晚用水浸泡,这样能够减少煮粥的时间,然后放在电压力锅中根据菜单选择杂粮粥即可,如果有时间有条件的,可以选择砂锅熬制。
还可以用玉米磨成粉,加适量面粉、鸡蛋,活成糊状,最后加入适量的盐、鸡精,烙成玉米饼,软糯香甜,非常可口,特别适合早餐食用。还可以制成杂粮窝窝头和杂粮馒头,不过这两种需要和面和发面,一般的上班族不太好掌握。
现在有一种即时的炒黑豆非常方便食用,而且非常酥脆,嚼起来口舌生香,是一个不错的选择。另外,黄豆、红豆、黑豆都可以用来磨成豆浆,用豆浆机加工方便快捷。红豆和绿豆可以加冰糖熬制成红豆沙和绿豆沙,是小朋友非常喜欢的甜品。