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酱鸡架的家常做法
酱鸡架
食用方法
答:
1、葱姜蒜切片,干辣椒剪开。2、将
鸡架
清理干净,去掉内脏、淋巴结、鸡油等,将鸡油留下来后面用。3、奶锅放水,将清理好的鸡架放进去,烧开之后将鸡架捞出,凉水冲去浮沫,晾水。4、奶锅洗干净烧热,放入鸡油,小火将鸡油慢慢逼出来,将鸡油捞起;放入葱姜蒜干辣椒,爆出香气。5、然后放入晾过水...
酱香鸡架
怎么做
答:
做法:将鸡架剁成适量大小的块放入容器内,加入切碎的葱姜、十三香、料酒和盐搅拌均匀味20分钟左右即可
;将香菜切成0.5厘米左右的香菜沫,糖和辣椒面放入一个小碗中备用;取尖底大勺一只,加少许油烧热,将糖和辣椒面倒入稍炒一下,将鸡架倒入,翻炒2-3下加入香菜。加入香菜后再将所有食才翻炒均匀...
秘制
酱鸡架做法
,具体操作
答:
将鸡架洗净,锅内放半锅水,烧开后将鸡架放入略煮,水开后撇去浮沫,开水煮三分钟,不断撇去浮沫
。捞出 将锅内水倒去,再放入半锅清水,将姜片、葱段、香叶、花椒、大料、枸杞、桂皮、陈皮包在一个干净的细纱布中,系紧后连同红枣、山楂放于锅内,倒入鸡翅再煮 水开后转中火煮约八分钟左右,...
铁板
鸡架
腌料配方?
答:
水 适量 铁板
酱鸡架的做法
鸡架洗净焯水 锅烧薄油,加入黄豆酱,腐乳,辣椒酱炒香 炒香酱料后,倒入鸡架,加啤酒、红糖、蚝油,老抽,白酒和淹没鸡架的水,开大火煮开,转小火煮15分钟 鸡架上下翻动一下,关火,浸润入味20分钟 再次开火,大火收汁,出锅 ...
山西
酱鸡架的做法
答:
山西
酱鸡架的做法
如下:用料:生鸡架2斤、生姜1块、小葱适量、八角3瓣、料酒适量、盐适量、白糖1小勺、东古酱油4勺、香叶2片、小茴香15粒。步骤:1、鸡架氽水,用盐,料酒,腌制一会。2、锅里放油,放鸡架,酱油,翻炒。3、放小茴香,香叶,白糖,翻炒均匀。4、再放点酱油,翻炒均匀。5、出锅...
老汤
酱鸡架
多长时间
答:
20分钟左右。老汤
酱鸡架做法
:1、准备新鲜鸡架,洗净去内脏;2、准备老汤;3、鸡架焯水;4、放入电饭煲中,同时加入老汤;5、添加少许水,按键开始煮;6、煮二十分钟左右即可出锅。
鸡架的家常做法
有哪些?
答:
麻辣
鸡架
麻辣鸡架是川菜中的一种经典
做法
。将鸡架洗净后切成适当大小的块,用开水焯水去除血水。锅中放油,加入花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香,再加入鸡架翻炒至变色。加入豆瓣
酱
、生抽、老抽、料酒、糖和适量的水,大火烧开后转小火炖煮至鸡架入味。最后撒上葱花、香菜和白芝麻即可。啤酒鸡架 啤酒鸡架是...
鸡架
骨怎么做好吃?
答:
【土豆
酱鸡架
】葱切葱花,生姜切片,大蒜拍扁,土豆削皮切块,鸡架剁块备用 锅中倒水,将水烧开后,放入生姜片,倒上一些料酒,放入鸡架,焯烫片刻,将其焯出浮沫后捞出,冲洗干净备用 锅中的水倒掉,换上油后烧热,放入葱姜蒜炝锅,炒出香味后,放入鸡架,翻炒片刻后,倒上料酒和酱油以及少许老抽...
煤气老汤
酱鸡架
多长时间
答:
另置一铁锅,倒入少许植物油,将葱、姜、蒜用小火爆香,开大火,加料酒(绍兴酒最好)。按照三分之二和三分之一配比,加入生抽酱油、老抽酱油,加入量以适宜的颜色为好。再加入煮
鸡架
撇去油脂后的清汤,加糖(冰糖最好,白糖也可)、鸡精、盐形成酱汤,趁热将煮鸡架捞出,投入
酱
锅中上色、入味,...
烤鸡架的做法,烤鸡架怎么做好吃,烤
鸡架的家常做法
答:
1袋 烤
鸡架的做法
1.鸡架两个,用剪刀剪去油脂。2.鸡架放入盆中,倒入一袋大喜大烤肉
酱
3.腌制至少两个小时以上,扑在锡纸上,放入烤箱 4.烤至一面焦黄,换面在继续烤。5.换面以后把盆里剩余的汤汁浇到上面 6.特别香。烹饪技巧 腌制的时间一定要长,最好是隔夜,放入冷藏室。烤的时候两个...
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