香菇炖鸽、绿豆乳鸽汤、枸杞炖鸽子
香菇蒸鸽子的做法：
1、将洗净的香菇切粗丝。
2、洗好的红枣切开，去核，留枣肉待用。
3、洗净的鸽子肉切开，斩成小块。
4、把肉块装入碗中。
5、加入鸡粉、盐。
6、淋入少许生抽、料酒，拌匀。
7、撒上姜片，放入备好的红枣肉。
8、倒入香菇丝，再撒上少许生粉，拌匀上浆。
9、淋入少许芝麻油，腌渍一会儿，至鸽肉入味。
10、取一个干净的蒸盘，放入腌渍好的食材，静置片刻，待用。
11、蒸锅上火烧开，放入蒸盘。
12、盖上盖，用中火蒸约15分钟，至食材熟透。
13、关火后揭开盖，取出蒸好的材料。
14、趁热撒上葱花，浇上热油即成。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-04-11
鸽子绿豆汤
一、广东人常用鸽子配绿豆来煲汤，特别是春季，是皮肤湿毒多发期，此汤对于皮肤病、皮肤的排毒等有食疗作用。（家中常煲的汤之一）
二、用料：绿豆35克
鸽子1只
排骨适量
陈皮适量
枳实适量
百合适量
罗汉果适量
盐适量
三、制作步骤：1.
鸽子切大件
2.
绿豆、陈皮、枳实，排骨
3.
百合、罗汉果
4.
用汤锅煲水至微沸，下全部材料
5.
大火半小时，中火1.5小时，下盐调味
6.
好喝还很好吃，绿豆和百合煲至沙沙的，口感不错。
一、广东人常用鸽子配绿豆来煲汤，特别是春季，是皮肤湿毒多发期，此汤对于皮肤病、皮肤的排毒等有食疗作用。（家中常煲的汤之一）
二、用料：绿豆35克
鸽子1只
排骨适量
陈皮适量
枳实适量
百合适量
罗汉果适量
盐适量
三、制作步骤：1.
鸽子切大件
2.
绿豆、陈皮、枳实，排骨
3.
百合、罗汉果
4.
用汤锅煲水至微沸，下全部材料
5.
大火半小时，中火1.5小时，下盐调味
6.
好喝还很好吃，绿豆和百合煲至沙沙的，口感不错。
第2个回答 2019-08-07
鸽子和当归、党参、黄芪、枸杞子、红枣一块炖具体做法：古话说"一鸽胜九鸡"，鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。
乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。那天大家说吃鸽子，下班就去买了只鸽子，冬天来了，正好进补，呵呵。市场上一只老鸽子要25块，乳鸽13块，就买了只乳鸽，加上些当归、党参、黄芪、枸杞子、红枣，煮上一锅滋补的好汤，味道好极了。这汤补血补气，身体虚弱喝最好。原料：乳鸽一只、瘦肉、当归、党参、黄芪、枸杞子、红枣、盐适量。 做法：将鸽子清洗干净，切大块，与猪肉及药材入锅同煮，烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。
乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。那天大家说吃鸽子，下班就去买了只鸽子，冬天来了，正好进补，呵呵。市场上一只老鸽子要25块，乳鸽13块，就买了只乳鸽，加上些当归、党参、黄芪、枸杞子、红枣，煮上一锅滋补的好汤，味道好极了。这汤补血补气，身体虚弱喝最好。原料：乳鸽一只、瘦肉、当归、党参、黄芪、枸杞子、红枣、盐适量。 做法：将鸽子清洗干净，切大块，与猪肉及药材入锅同煮，烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。
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