早上吃一个鸡蛋喝一杯牛奶可以，可以再加上一点主食。如果只吃鸡蛋，喝牛奶，牛奶的营养不会被人体吸收，只会当水喝了，吃一点主食，就会将牛奶中的营养充分吸收的。
一瓶牛奶和一个鸡蛋主要为机体提供了丰富的
优质蛋白质，而优质蛋白质要想发挥作用离不开最基本的能量。只有在非氮热量的燃烧下牛奶和鸡蛋当中的蛋白质，才能够更好的合成受体组织、肌肉、
免疫球蛋白，提高机体免疫力。如果没有最基本的热量，只吃一瓶牛奶和一个鸡蛋，其含有的丰富的蛋白质都会先当作燃料分解掉为机体提供能量。
可以。但是，如果再搭配少量主食，如馒头、面包、包子等，以及一些绿叶蔬菜或水果，那就更好了，既保证了蛋白质、
碳水化合物的摄入，又包含了维生素和矿物质，
营养素比较齐全。对于需要控制总热量摄入的人群来说，一个鸡蛋、一杯牛奶可能会早餐热量不足，导致午餐摄入热量超标。不故建议搭配其他食物，特别是绿叶蔬菜，其热量低，既增加了饱腹感，又保证了维生素的摄入。
从
营养学的角度是不够的，牛奶鸡蛋的搭配，虽然能够给我们提供优质的蛋白质和钙质，但是缺乏足够的碳水化合物，缺乏碳水化合物的摄入会导致能量摄入不足，科学的早餐，应该是低热能、营养均衡、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水一样不能少，特别要富含
膳食纤维。