做两个大肉圆要多少斤肉

Question

如题所述

Answer 1

做两个大肉圆要1斤肉。因为丸子的大小不同，使用的材料不一样，一斤肉做出来的肉丸子数量也会不同。肉可以单独制作肉丸子，也可以搭配胡萝卜、白萝卜、香菇等食材一起。做好的肉丸子可以直接吃，也可以用于煮汤、红烧等。吃不完的肉丸子，可以放在冰箱冷藏，或室内阴凉处存放。

肉圆，在中国大部分地区叫肉圆子，主要的配料是猪肉。由于肉圆子制作简单，食用方便，所以它是中国地区，乃至整个东南亚地区都喜爱的一种家常料理。肉圆的特色是肉汁四溢、口感饱满、回味悠长。

肉圆制作方法

把香葱，生姜切碎洗净备用。也可以弄成葱姜水放入。放入二勺生抽，一勺老抽，一勺多一点耗油，适量盐，糖一丢丢，鸡精少许，料酒二勺，白胡椒粉少许，蛋清二个，再把剁碎的生姜放入，再准备二小碗矿泉水，然后用勤劳的双手顺时针方向搅拌。

搅拌一会再往里面少量多次加入矿泉水，反正就是一直坚持顺时针方向搅拌。大概10分钟左右吧，最后放入香葱再抓匀。等锅里面的油温上升至80度，就可以把做好的肉圆放入油锅炸至金黄色。