怎么做紫菜蛋花汤

Question

如题所述

Answer 1

紫菜蛋花汤一：紫菜一块，鸡蛋3个。鸡蛋加点盐，打散。紫菜洗一下。水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。.加入洗好的紫菜，加点盐，香油就可以了，有葱花也可以稍微放点。 　　紫菜蛋花汤二：鸡蛋1个，紫菜2张，虾米、精盐、葱花、香油各适量。将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入适量虾米；在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液；等鸡蛋花浮起时，加盐然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。　　紫菜蛋花汤三：紫菜，瘦肉，鸡蛋各适量。首先用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去，注意了，这个时候要小心点，因为油会飞出来滴。炒几下，可以加水了。在等水开的时候，就把瘦肉剁成肉末，放入盐、糖调好味备用。水开了以后，要再煮多一会，然后就加入肉末，记得加入肉末的时候，要用筷子搅拌，不然肉会结成一团。等肉熟了，先尝尝味，可以了再打入鸡蛋，一边搅一边慢慢放入，使蛋好象白云般浮在汤面。　　紫菜蛋花汤四：紫菜，鸡蛋，酱油，盐，味精，胡椒粉，鲜汤，水淀粉，葱花，香油各适量。将紫菜用清水泡软，鸡蛋打入碗中。汤锅上火，加入鲜汤，盐，味精，胡椒粉对成汤汁，调好口味后放入紫菜用水淀粉勾成米汤芡出锅盛入汤碗中。撒入少许的葱花，淋入适量的香油即可。　　提醒：紫菜蛋花汤不需要放味精，如果放味精就会破坏鸡蛋和紫菜的鲜美。紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，这样做出的蛋花比较漂亮。蛋花成形后需要马上离火，否则由于加热时间太长，使蛋花的质地就变老了，影响了成菜后的口感。

Answer 2

主料：鸡蛋150克，干紫菜50克，
调料：香油25克，盐3克，味精2克
做法
1.将紫菜撕成小块；
2.将鸡蛋打碎搅匀；
3.锅上火，倒入适量开水，放入紫菜烧沸，倒入鸡蛋，加精盐、味精烧沸，出锅装碗，淋上香油即成。
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Answer 3

食材准备
鸡蛋一枚，紫菜15克，食盐适量，鸡精少许，香油2滴，香葱少许，胡椒粉少许
制作步骤
1.　鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用；
2.　锅内倒水烧开，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻；
3.蛋液顺着筷子倒入，加入调料即可。

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Answer 4

紫菜蛋花汤怎么做？蒜末炒香加入西红柿丁，加入水，紫菜虾皮，盐味精胡椒粉，鸡蛋葱花香油，加入葱花炖15分钟。

Answer 5

食材

主料
紫菜
10g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
肉末
30g
姜片
2片

步骤

1.准备的材料

2.姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜

3.锅里下少许油煸炒肉末至变色

4.加入适量的水煮开

5.水开后下紫菜

6.下适量的盐

7.最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀

8.搅拌均匀即可关火

9.可撒上一些木鱼花味道更鲜