牛奶鸡蛋醪糟

Question

如题所述

Answer 1

牛奶鸡蛋醪糟

食材清单：全脂牛奶300ml，核桃仁适量，黑芝麻适量，杏仁适量，鸡蛋1个，枸杞适量，葡萄干适量，酒酿3勺。

杏仁和核桃仁处理成小块，酒酿过筛去掉水分只保留米的部分，鸡蛋磕入碗中打散，牛奶倒入锅中中火加热至周围冒小气泡。放入1g小苏打快速搅拌均匀，加入酒酿不停搅拌煮至沸腾，打圈淋入蛋液转大火煮5~10秒，搅拌几下立即关火，撒上坚果、黑芝麻葡萄干和构杞。