如题所述
原料：土豆、花生油、葱、蒜、生抽、白砂糖、盐、水、香油、芫荽。
初加工：土豆切成片，葱切成丝，蒜切成片，芫荽切成段。
烹饪：
1.土豆片炸黄捞出来。
2.炒锅放中火上，将葱丝、蒜片炒香，一点生抽拌炒。
3.多放白砂糖与一点盐与足量的水混合（使糖能够融化）翻炒到出现大泡，变成小泡后改为小火，至铲子能够挂住糖液，倒入土豆片翻炒两下，滴两滴香油，用芫荽点缀出锅。