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为什么自己炸薯条很油
为什么
我
炸
得
薯条
又油又软?
答:
1. 食材清单方面的原因:可能是选用的土豆品种或质量不佳,或者没有选择合适的土豆尺寸
。过大的土豆条会使炸出的薯条过软。2. 制作步骤方面的原因:
可能是油温没有控制好
,油温过低会导致薯条吸收过多的油,油温过高则会使薯条过快炸熟,内部过软。另外,炸薯条的时间可能过长,导致薯条变得过软。为...
薯条
怎么
炸
才不油?
答:
其实薯条炸出来比较油的原因有1:油温不够高2:炸锅达不到薯条所需要的油温
,薯条的温度应该在330华氏度,如果只是薯条炸的比较油,你只要做到上面2点我保证你薯条炸出来就不会油
炸薯条
的做法,
为什么
我
自己
做的薯条软不拉几的还
油腻
腻的,请教一下...
答:
软是因为火候太慢,油温太低
。第一次油稍有青烟时把薯条一次性放入,油少可一个一个放。炸至有黄色硬挺时捞出来,等锅里的油再次烧得有青烟时再把条放入大火炸制,等薯条颜色全部变深既关火捞条。第一次是为了炸透炸熟,第二次才是为了挺立。
炸薯条太油
了怎么处理 让薯条不油的方法
答:
炸薯条油大了只有一个原因。
那就是油温太低下入薯条导致的
。薯条浸油了是无法补救的,怎么炸都会油大。所以只能重新再炸一些了。
我在超市买的袋装
薯条为什么炸
了后吃起来
很油
???
答:
火候不够大,油温不够高
。还有要炸2次,会比较脆 生的薯条超市有买。找一个炸篮,把生的薯条倒进去,炸薯条的油温要170度左右,由于薯条是冷冻的,所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候,将炸篮提起,脱离油面,晃动5下左右,在下油锅炸,炸2分钟即可,再将油控净,将薯条到入器皿中,高空撒盐...
为什么
我
炸
得
薯条
又油又软
答:
因为油温不够就放进去炸了,
炸薯条
前要把薯条煮熟了。炸薯条的做法 准备材料:土豆、盐、食用油 步骤:1、把土豆去皮切成丝。2、锅烧开水,水煮2分钟倒出晾干水分。3、锅热油8分,开始油炸,小会后捞出升高油温再复炸一下即可。4、炸至金黄捞出即可。
怎么
炸薯条
不
油腻
答:
用空气炸锅做
薯条
可以减少油分,是一种不
油腻
更健康的薯条,这种方法制作的薯条通常可以是麻辣味的,属于中西结合的烹饪方式,以土豆、橄榄油、盐、辣椒粉、花椒粉、葱花等原料制作,将土豆削皮切成细长条状用盐水浸泡十分钟后沥干。2、调味烹
炸
将干土豆条装入大碗中加入辣椒粉、花椒粉、葱花、盐、橄榄...
炸薯条为什么
又油又软?
答:
炸薯条
的做法 主料;土豆3个。辅料;油500克、盐5克、面粉适量。1、把土豆洗净去皮。2、先切厚片。3、再切粗条。4、用冷水洗净土豆条的表面淀粉。5、加少许盐。6、翻拌均匀,覆盖保鲜膜,腌渍20分钟左右。7、腌渍到土豆条发软,有水分溢出。这是必须的。8、用清水漂洗后,放入漏勺,沥干水分。...
自家炸薯条太油
了怎么办
答:
在
炸
东西的时候不能过火,差不多中火,但是首先油要热。其实土豆刚下锅,会吸很多油,但是当你炸到一定程度(时间要久一点),它就不但不会吸油,反到会出油,差不多你看到表面有那种蓬松的感觉就是好了,然后要把有筛干,不然冷了以后油会重新被吸进去!注意,不要因为怕会太黑或过火,而刚...
自己
在家
炸薯条
怎样才能不那么油啊?
视频时间 00:23
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自己炸薯条油太重了
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