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海带怎样煮软
如题所述
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推荐答案 2020-03-31
窍门一:碱煮法
原料:食用碱
烧半锅水,水开后将海带放入,同时加上一小勺食用碱。因为海带中含有特殊的成分,受热后会膨胀,所以水中加入海带后,要将火调小,同时您还需要注意,在煮海带的时候要随时翻动,使其均匀受热。煮好后的海带放在清水中泡凉,清洗干净捞出后就可以食用了。
提示:锅中加入食用碱的量不可太多。
窍门二:加醋法
煮海带时加醋也可以,只需15分钟就可以使海带快速变软
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其他回答
第1个回答 2020-04-01
窍门一:提前一天把海带放入水中浸泡一个晚上,可选择用淘米水或者直接往清水加点盐,或者干淀粉都有助于海带更好的泡发。
窍门二:洗好的海带直接放入冷水锅中煮,然后加入点黑醋,再煮开十分钟就可以了。这样煮好的海带不仅更容易烂了,而且吃起来也没有了腥味了。
相似回答
干
海带
泡发后
炖
了很久还嚼不动,有什么技巧让海带很容易炖的好嚼吗...
答:
1、淘米水法:在泡发海带的时候用淘米水
,海带容易泡发、清洗,烧煮时也容易酥软。2、
适度法则
:煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下,如果软了就立即把剩下的海带捞出,因为海带煮的时间过长会变硬。3、
加碱
窍门:海带在煮的时候中加少许(不可过多)食用碱或小苏打会变的软嫩可口、...
怎样
能让
海带软
烂?
答:
方法一:平时我们在制作海带时,
嘚先提前拿来煮一下,将水倒进锅里之后,再往锅里倒入适量的食用醋(差不多也就五克左右
,根据自己的食材量来)。然后盖上锅盖煮15分钟左右,这样煮出来的海带拿来制作美食,非常的软烂美味,而且不会损害海带的清香味。方法二:同样的在煮海带的时候,家里这时要是使...
海带怎么煮
才能软烂
答:
1、碱煮法
海带不容易煮软,因为海带的主要成分褐藻胶比较难溶于普通水。但是,褐藻胶容易溶于碱水。当水中的碱适量时,褐藻胶会吸水膨胀而变软。根据这一特点,煮海带时可以加入少许碱或小苏打。煮时可以用手试掐软硬,煮软后应该立刻停火。要注意
加碱
不可过多,煮制时间不可过长。2、干蒸法 把...
海带怎么煮
才能软烂
答:
1、泡发海带。使用淘米水泡发海带,这样处理后的海带更容易煮烂且口感更佳。2、适度煮制。
煮海带
时,可以用筷子夹起一片海带,用手掐一下,如果感觉软了就立即捞出剩余的部分,因为
海带煮
的时间过长会变硬。3、加食用碱或小苏打。在煮海带时加入少许食用碱或小苏打,可以使海带变得更软烂。4、加...
海带怎样煮
可以变的脆嫩?
答:
(1)煮海带适度法:煮海带时间不宜过长,否则海带会变硬。在煮的过程中,用手掐一下海带,见软立即捞出。(2)煮海带
加碱
或小苏打法:煮海带适当加点碱或小苏打,这样煮出的海带便会柔软可口,十分鲜嫩。(3)
煮海带加醋法
:在煮海带时,在锅里放适量的食醋,这样煮出的海带将会脆嫩可口。(4)干蒸...
海带怎么煮
才能软烂
答:
海带煮软烂的方法有食用
碱煮法
、醋煮法、菠菜煮法等。1、食用碱煮法 海带,用凉水洗洗,最好先洗掉附在上面的小沙子和灰尘,如果有时间多清几次最好,再用清洗大米的淘米水,泡发海带,容易发,也容易清洗,煮的时候也容易变软,等泡得差不多了,捞起来,再次清洗,加凉水,加食用碱,大火烧开...
海带怎么煮
才能软烂
答:
方法一:
煮海带
时加入适量的白醋能促使海带更容易
煮软
。方法二:煮时若放几棵菠菜,海带也容易烂。方法三:煮海带时加入少量的碱面也可以让海带快速煮烂。方法四:用淘米水浸泡海带再煮也很容易软烂。海带 海带是多年生大型食用藻类,孢子体大型,褐色,扁平带状,分叶片、柄部和固着器,固着器呈...
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干海带怎样煮才容易软
海带皮怎样才容易煮软
清水煮海带怎样才会软
海带怎样煮变软又好吃
怎样才能把干海带煮软
煮熟的干海带怎样吃比较软
请问海带煮不软怎么办呢
海带怎么快速煮软
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