猪筒骨煲什么最补钙

如题所述

骨头汤。

猪腿骨——就是中间有洞,可以容纳骨髓的大骨头。 比较好的筒骨,应该是后腿的腿骨,因为这里的骨头比较粗。 骨中的骨髓含有很多骨胶原,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质。

筒子骨”汤不但不能补钙,反而会“碍胃”,严重影响孩子的身体健康和发育。

喝“筒子骨”汤的害处:给孩子喝“筒子骨”汤,是考虑到猪骨头里有钙质,认为“筒子骨”粗大,钙质含量较高,就想用火把钙炖出来给孩子增强营养。其实,骨头里钙质的溶解度很低,靠火炖是很难把骨头里的钙质炖出来的。

用火一炖,钙质没炖出来,炖出来的却是骨髓里的脂肪,那种油腻腻的东西,让孩子吃了,严重影响了消化能力。孩子的胃不好,不想吃东西,反而造成了营养不平衡,更加促使了钙的缺乏。

不同的钙剂含钙量不同。碳酸钙含量约为40%、醋酸钙29%、柠檬酸钙21%、磷酸氢钙15%、乳酸钙13%、葡萄糖酸钙9%。研究表明,单一钙剂在体内纯吸收没有太大区别。碳酸钙含钙最高,但吸收要消耗更多胃酸,容易引起宝宝消化不良;乳酸钙和葡萄糖酸钙都是有机钙,容易溶解,适用于儿童补钙。

根据中国营养学会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量表》,婴幼儿每日钙适宜摄入量按年龄段分为,0-6个月是300毫克,6-12个月是400毫克,1-3岁是600毫克。当摄入量超过此量而再增加时,发生毒副作用的危险就会增大。如果宝宝不缺钙,不必盲目补钙。

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第1个回答  2021-10-01
猪筒骨和黄豆的补钙效果非常的好,一起来看看做法:

所需食材:筒骨2斤,鲜黄豆1斤,姜1块,小葱50克,料酒10克,虾皮粉3克,盐10克。

制作方法
(1)筒骨剁块,放入盆里,加入大量清水浸泡1个小时。

(2)黄豆剥去豆荚,清洗干净,沥干水分。姜洗干净切片。小葱洗干净切段。

(3)把筒骨捞到锅里,加入清水,姜片,葱段,料酒焯水,烧开后捞出筒骨。

(4)汤锅里加入筒骨,黄豆,加入大量清水熬4个小时。

(5)时间到后,加入虾皮粉,盐拌匀,盛出。

由于各汤锅的品牌,功率不同,熬汤的时间,在设置方面就会有差异,有的是3小时,有的是4小时,我们要灵活掌握熬制时间,不要把水烧干了。

小贴士:怎么挑选猪筒骨

首先是看颜色,表面上光泽自然,切面呈现出枣红色。接着是摸,筒骨很容易风干,所以表面会结一层膜,摸上去光滑不粘手,就是新鲜的筒骨。筒骨有腥味,一定要浸泡,焯水,把腥味去除,这样汤水才好喝。

筒骨也叫猪腿骨。筒骨的正中间有一个洞,这一洞是用于装骨髓中的大骨的。比较好的骨骼,是猪后腿的一部分,由于这儿的骨骼相对而言是较为结实的,并且骨髓里很多的胶原蛋白粉,对女孩的美容护肤十分有益处。并且,它还能够用于推动伤口修复,增强抵抗力。真的是有很高的营养成分。筒骨是在我国很火爆的猪骨头,骨髓中含有胶原蛋白粉,比猪脚好。它还能够补充钙,加速伤口修复。

大豆以及豆制品的含钙量是非常高的,有研究表明大豆的含钙量高于大部分的食物,而豆制品由于它的加工工艺制作过程中添加了含钙凝固剂,因此大多数豆制品的含钙量,比同重量的大豆更高,一百克豆腐的钙含量可以达到164毫克,而且越浓缩含钙量越高也就是说豆腐干的含钙量应该是最高的。
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