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炸萝卜丸子烂了怎么办
如题所述
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推荐答案 2023-01-06
焯水。炸萝卜丸子烂了也就是丸子炸散了的意思,可以在进行煎炸之前首先进行焯水工作,这样再炸就不容易散了,丸子之所以会被炸散,多半是没有焯水的缘故,因为在制作丸子的时候多半是靠肉将其黏在一起的。
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炸萝卜丸子
特别容易做的软塌塌的,
怎么
做才能金黄酥脆,凉了也很好吃呢...
答:
一、
注意选择新鲜的原料
新鲜的食材往往才会做出更加可口的食物,萝卜丸子容易软塌塌的,可能是因为萝卜不够新鲜,特别是冬天的萝卜很容易糠心,大家在菜市场上买萝卜时一定要注意,最好让卖家能够将萝卜切开检查一下。已经霉变了的萝卜更是要不得,有些小伙伴认为烂掉一半的萝卜,另一半也可以用,其实一个萝...
萝卜丸子
几分钟能
炸
熟
答:
不需要。萝卜丸子主要是将萝卜擦成细丝,挤去水分后拌入面粉,加上葱姜末炸成金HS的萝卜丸子,而萝卜是可以直接食用的,不需要
焯水
,其次,萝卜丸子做好之后是一种圆球状的,焯水很容易将其煮烂,所以炸萝卜丸子是不需要进行焯水的。萝卜丸子不熟怎么办
可以再炸一次
。炸萝卜丸子的时候,要是发现第一...
油
炸丸子
,应该要
怎么
做才能够蓬松酥脆吸油少?
答:
1、萝卜不
焯水
不杀水直接加面粉混合。这样炸好的萝卜丸子口感很硬,因为萝卜中含大量水分,若不挤掉水分的话,调馅的时候就需要大量的面粉,那么面粉多了口感就会发硬难吃。2、萝卜不焯水用盐杀水或者焯水,加面粉、鸡蛋。这样炸好的萝卜丸子形状可以,口感上还是不够酥脆,容易回软。3、萝卜不焯水用...
为什么
炸萝卜丸子
外焦里面却不熟 还发苦
答:
教您炸萝卜丸子怎么做,如何做炸萝卜丸子才好吃1、将萝卜洗净,削去外皮,切成滚刀块,放入开水锅中
焯水
到七成熟,捞出挤干水分,用刀斩成末,放在大碗内。 2、将猪肉洗净剁成末,也放入萝卜碗内,再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水,拌搅上劲成馅心。 3、锅上火,舀入熟猪油烧至六成热,...
炸萝卜
肉
丸子
的家常做法窍门
答:
萝卜
挤干水以后,放到案板上切碎,装入盆中,在里面打入两个鸡蛋,再加入葱姜末,适量盐和五香粉,搅拌均匀。然后少量多次加入面粉拌匀,取适量面糊,用虎口挤出
丸子
,不变形就可以了。锅中放油,油温五成热转小火,依次下入丸子开始
炸
,炸至全部飘起来后勤翻动,让丸子受热均匀,炸至熟透捞出。想要...
炸萝卜丸子
松软
怎么
做好吃
答:
炸萝卜丸子
松软的做法图解11.一棵白萝卜擦成丝,加少许盐,用手抓匀腌一会儿。淹十分钟之后,挤出水分。炸萝卜丸子 松软的做法图解22.倒入面粉,打入鸡蛋,放盐和五香面。面粉得分几次倒入,以免一次性到倒多了。为了让丸子更松软,加入半勺泡打粉。炸萝卜丸子 松软的做法图解33.搅和均匀。闻味道看...
萝卜丸子
的做法窍门
答:
炸萝卜丸子的做法窍门如下:1、任何品种的萝卜都可以炸丸子,可以用一种萝卜,或是多种萝卜搭配,我平时喜欢“绿配红”,丸子的颜色好看,营养也更丰富。青萝卜、胡萝卜洗净后削皮,擦成萝卜丝。2、锅里倒入适量清水,大火烧开,加入一勺食盐,倒入萝卜丝
焯水
30秒,捞出沥干水分。3、沥干水的萝卜丝...
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