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    • 炸丸子用大火还是小火?

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    推荐答案   2023-12-15
    这种食品应先用大火将油烧热，然后转小火慢炸。
    炸丸子一直用大火炸，丸子容易糊，而且口感也不佳。炸丸子时要注意控制火候，先用大火烧热油，然后再转小火慢炸，炸至金黄色即可捞出沥油。这样炸出来的丸子才会更加酥脆可口。
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