1、绿豆汤有清热的功效:绿豆的清热之力在皮,所以说为了清热,煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的清热功效。
2、绿豆汤有消暑的功效:绿豆与其他食品一起烹调,疗效更好,如绿豆银花汤:绿豆100克、金银花30克,水煎服用。
3、绿豆汤有解毒的功效:绿豆的解毒之功在内,所以说为了解毒,煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。
4、绿豆汤有促进代谢的功效:绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质,对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。
禁忌:绿豆性寒,素体虚寒者不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。体质虚寒的人不能频繁饮用。盲目喝绿豆汤,会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
绿豆汤的主要功效是消暑解毒。长期喝绿豆汤可以明目,但无法治疗近视。绿豆性凉,味甘,平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效,因此食物或药物中毒后喝,还能起到排清体内毒素的作用,对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。
绿豆汤可以解毒,绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。防中暑,绿豆与其他食品一起烹调,疗效更好,如防中暑可以喝绿豆银花汤,绿豆100克、金银花30克,水煎服用。绿豆属清热解毒类药物,具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用。
绿豆性味甘寒,入心肺二经。内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效,外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症。
本回答被网友采纳夏天喝绿豆汤,可以止渴解暑,还可以补充出汗后流失的矿物质。绿豆汤在制作和饮用的时候,也有禁忌,快来了解一下吧。