家炖梭鱼的做法

Question

如题所述

Answer 1

食材

梭鱼 500克

香菜 20克

葱 30克

姜 10克

调和油 15毫升

盐 少量

方法/步骤

1

将梭鱼处理干净后斜切成段，香菜和葱切段，大蒜拍扁，姜切片，花椒和八角也准备好；

炒锅中放入适量调和油，油热后放入花椒和八角炸出香味；



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2

放入葱、姜和大蒜爆出香味；

将梭鱼块放入锅中；



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3

翻动鱼块煎一会；

将适量香醋放入锅中；



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4

再放入少量花雕酒；

根据自己口味放入适量淡味生抽和少量盐；



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5

混合均匀后放入适量水，水的用量要没过食材；

炖至汤汁收浓一些时即可；



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6

将香菜段放入锅中；



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END

注意事项

本菜品的注意事项：菜中加的小料可以根据个人的口味和喜好，适量的增加和减少，口味比较重的可以适量的多加一点盐