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鱼香肉丝是哪里的菜
如题所述
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推荐答案 2022-09-19
四川渝香肉丝是一道著名的川菜,由猪里脊肉用泡椒、姜、蒜、糖和醋炒制成。是民国时一位四川厨师创制的,据说灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝是川菜名菜,麻辣咸鲜,酸甜可口,葱姜蒜味浓郁。它的鱼味是不用鱼调味做成的。这种方法起源于四川民间独特的烹鱼方法,并被广泛应用于川味菜肴中。
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鱼香肉丝是
属于
川菜
还是湘菜
答:
鱼香肉丝(英文:Fish-flavored Shredded Pork),是一道特色传统名菜,以鱼香味调味而得名,
属于川菜
。相传灵感来自泡椒肉丝,民国年间则是由
四川
籍厨师创制而成。鱼香肉丝的来历。相传很久以前在四川有一户生意人家,他们家里的人很喜欢吃鱼,对调味也很讲究,所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜...
鱼香肉丝是
什么菜系?
答:
鱼香肉丝属于
川菜
鱼香肉丝
什么菜系?
答:
鱼香肉丝属于川菜系
。鱼香肉丝是一道传统名菜,以鱼香味调味而得名,属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝,民国年间则是由
四川
籍厨师创制而成。成菜:色泽棕红,咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。
鱼香肉丝是哪里的
特产?
答:
“鱼香肉丝”是川菜中的传统名菜
。在
四川
,烹制许多风味菜看时,都离不开泡辣椒,这种泡辣椒在四川的酱菜店里都有出售,在当地又称“鱼辣子”,俗称“鱼香”凡是制作“鱼香”菜肴的调味料一般都与做川菜“豆瓣鱼”的调味料相同,都具有咸 、甜、酸、辣、香、鲜等味,异常适口。“鱼香肉丝”就是用...
鱼香肉丝是
非常受欢迎的家常菜之一,它是属于什么菜系?
答:
鱼香肉丝属于
川菜
。鱼香肉丝是传统名菜,因鱼的味道而得名,属于川菜。传说它的灵感来源于泡椒肉丝,是民国时期
四川
厨师创制的。程:汤色棕红,咸鲜酸甜,葱、姜、蒜味浓郁,口味以调味为主。这种方法起源于四川民间独特的烹饪鱼和调味的方法,现在它已被广泛用于川味菜肴。家常菜有很多种,都是我们家常用...
鱼香肉丝是
哪个省份的特色菜?
答:
鱼香肉丝是一种家常特色菜肴,
属于川菜
,素有“一菜、一派、百菜”之称。
四川
地处长江中下游,常年潮湿的气候造就了四川人吃辣椒的习惯,鱼香肉糜是以二金条腌辣椒(郫县豆沙)为主要香料制作而成的一道菜,鱼糜肉是四川产的。这是川菜中非常美味的一道菜。根据地理位置,四川属于南方,所以鱼糜猪也是...
鱼香肉丝是
什么菜系
答:
鱼香肉丝是
川菜
。鱼香肉丝是
四川
省的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒、仔姜、大蒜、糖、醋炒制切丝的猪里脊肉而成,由民国时期的一位川菜大厨所创制。相传,这道菜的灵感来自泡椒肉丝。其集咸、酸、辣、甜、鲜于一身,酸辣可口,咸甜适中。鱼香肉丝是什么菜系 鱼香肉丝是一道著名川菜,其咸鲜酸甜兼备,...
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