碳烤鸡腿
主料：整鸡或鸡腿、鸡翅
配料：白砂糖，大豆，玉米，麦芽糖糊精，盐，大蒜粉，黄姜粉，芥末粉，葫芦巴粉，芫荽粉，大豆油等
做法：
1、准备1公斤的整鸡一只，或鸡腿，鸡翅，将水滴干。
2、将袋内调料粉与60毫升的水调开，放入鸡肉中腌制1小时。
3.使用木炭烤烤，中火，前后不断旋转，适当涂上植物油即可。
主料：整鸡或鸡腿、鸡翅
配料：白砂糖，大豆，玉米，麦芽糖糊精，盐，大蒜粉，黄姜粉，芥末粉，葫芦巴粉，芫荽粉，大豆油等
做法：
1、准备1公斤的整鸡一只，或鸡腿，鸡翅，将水滴干。
2、将袋内调料粉与60毫升的水调开，放入鸡肉中腌制1小时。
3.使用木炭烤烤，中火，前后不断旋转，适当涂上植物油即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2014-04-22
洗干净后用老酒，酱油，放点鸡精，腌制一个晚上，记住不要放盐哦，不然会很咸，这样放一个晚上，第二天就可以拿去碳烤了，碳烤时可以根据自己的口味撒点辣椒粉，或者胡椒粉，不过放海鲜酱也很好吃哦本回答被提问者和网友采纳
第2个回答 2020-12-12
鸡翅、鸡腿是每个小朋友的最爱，无论是炖着吃，烤着吃味道都很不错，上次儿子学校组织春游，我做了饭团和烤鸡腿，他自己没舍得吃，分给了同学，同学们都很羡慕他，这点做为妈妈还是值得骄傲一下的，要说厨艺我并不是多高，只要是儿子喜欢吃的，我就尽量学着去做，多试几次就好了，其实大家也都一样，熟能生巧嘛。
我用这方法做的烤鸡腿，肉质不柴，特入味，快做给孩子吃，好实惠
烤鸡腿有两个关键点，一是但心不入味，二是肉质会比较柴，这也是新手在做时经常容易出现的问题，外卖快餐店卖的烤翅一小对就要10几块，虽然很好吃，但每次好像都吃不过瘾，居家过日子来讲，还是有些小贵了，我在超市买的小鸡腿才9.5一斤，这样一对比大家都知道了，外面卖的都是现炸的，皮焦肉嫩，炸鸡腿一定要趁热吃才好吃，其实烤鸡腿也一样，刚刚出炉的最美味，放凉后味道就会逊色很多。在家做烤鸡腿，请记住以下几点，保证做出的鸡腿鲜嫩又入味，一是调味料一定要选择好，选择大品牌的贵不了多少钱但会有保障，再就是腌制时间一定要长，最好放冰箱过夜，烤的时候火候控制好，记住以上三点，您再试下，味道绝对好吃。
我用这方法做的烤鸡腿，肉质不柴，特入味，快做给孩子吃，好实惠
烤鸡腿有两个关键点，一是但心不入味，二是肉质会比较柴，这也是新手在做时经常容易出现的问题，外卖快餐店卖的烤翅一小对就要10几块，虽然很好吃，但每次好像都吃不过瘾，居家过日子来讲，还是有些小贵了，我在超市买的小鸡腿才9.5一斤，这样一对比大家都知道了，外面卖的都是现炸的，皮焦肉嫩，炸鸡腿一定要趁热吃才好吃，其实烤鸡腿也一样，刚刚出炉的最美味，放凉后味道就会逊色很多。在家做烤鸡腿，请记住以下几点，保证做出的鸡腿鲜嫩又入味，一是调味料一定要选择好，选择大品牌的贵不了多少钱但会有保障，再就是腌制时间一定要长，最好放冰箱过夜，烤的时候火候控制好，记住以上三点，您再试下，味道绝对好吃。
第3个回答 2014-04-21
用刀把鸡腿割几道口子 边烤边抹油 撒调料！
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