冬笋红烧肉，冬笋烧出来为什么有辣辣的感觉？

Question

如题所述

Answer 1

冬笋红烧肉，冬笋烧出来有辣辣的感觉，可能是配料有带辣味的材料。
冬笋红烧肉的做法：
一、材料
冬笋500g、五花肉500g、姜3片、葱一段、八角2个、香叶2片、冰糖适量、 生抽适量、老抽适量、盐适量
二、做法
1. 将五花肉洗净，切成麻将块大小，再次洗净，控干水分；冬笋外壳剥去，并削去根部的老皮，切滚刀块；葱去皮洗净，切小段；姜去皮洗净，切成细丝。
2. 取平底锅，烧热，不放油，放入五花肉块，小火煸炒至表面微黄且出油。
3. 转为大火，放入香叶、八角、葱段、和姜丝爆出香味，再放入冬笋块、冰糖适量、生抽适量和老抽1汤匙，翻炒，至五花肉均匀上色。
4. 倒入足量开水，没过肉块为宜，大火烧开后，转为小火，炖煮至肉块熟烂。
5. 放入盐调味，收干汤汁，出锅即可。

Answer 2

Answer 3

冬笋吸味，把豆瓣的辣味吸了！所以有辣味！

Answer 4

开水抄一下！