南方与北方的火锅，两者之间有什么差异？

Question

如题所述

Answer 1

小编发现，现在很多的人都是比较喜欢吃火锅的，而南方的火锅跟北方的火锅又有什么样的区别呢？我们会发现，南方人一般都是不太喜欢吃辣的，所以说他们的火锅就会更加的清淡一些，就比如说像广东等地区，他们的火锅是比较偏清淡。而我们会发现，像北方人，他们的火锅的味道可能就会更加的浓烈一些，像四川等地区的人，他们在制作火锅的时候都会选择去制作辣一些的火锅。

一、制作火锅的方法。

如果说大家不是很喜欢吃一些比较清淡的火锅，喜欢吃辣的火锅的话，那么小编就建议大家最好是自己在超市去购买一些比较好吃的火锅底料。然后我们再起锅烧油，等到油热之后，爆香葱姜蒜爆香麻椒，接下来再把火锅底料放进去，等火锅底料炒之后就可以加入适量的高汤或者是水，然后煮自己喜欢吃的一些食材就可以了。而大家如果是比较喜欢吃清淡一些的火锅的话，那么我们就可以买清汤的火锅底料，使用这样的制作方法，也是可以让火锅的味道非常的不错。

二、火锅有什么样的吃法？

其实每个地区的不同，他们喜欢吃火锅的口味也是不同的。像有一些南方人，他们可能也是比较喜欢吃辣一些的火锅，所以说主要就是根据大家的口味了，而小编所处在中原地区，小编这里的火锅一般都是比较辣的。我们可以选择在煮火锅的时候用虾滑夹在藕片当中，这样的话，一个非常好吃的藕夹就做好了。

三、总结。

大家也可以点一个番茄汤，然后煮一些蘑菇，这样的话，整体的味道也是非常的不错，让整个汤底都非常的鲜。大家如果是喜欢吃鸭肠的话，最好是先让服务人员帮我们把鸭肠给剪断，否则的话也会咬不断。

Answer 2

两者之间的锅底料、蘸料和肉食具有差别，南方的锅底料更辣，北方的锅底料则注重用油，北方用的是麻酱碟，南方用的油碟，北方是肉卷，南方是肉片。

Answer 3

南方人的麻辣口感吃起来格外上头，看这鲜香翻滚的火红锅底就知道这属于南方火锅，北方口味的火锅相对汤底更加清淡，这样涮出来的菜品也更加清淡咸口。

Answer 4

两者的差异是北方的火锅有鸳鸯锅，有番茄锅，菌汤锅等各种口味，而南方的火锅绝大多数都是辣锅。