电炖锅的紫砂内胆和陶瓷内胆,哪个好?推荐一款~

推荐好用的牌子吧!美的?苏泊尔?天际?聪宝?西屋?。。。
还有,炖大约2人份的量,多大容量的合适啊?
电炖锅都是要炖一整天才行的吗?

当然用紫砂内胆的电炖锅啦~好处如下:
1.紫砂陶土天然洁净。
紫砂电炊具,革除有害人体健康的金属材料和化学涂料,采用优质天然紫砂精工陶制内胆,对人体绝对安全无害。
2.紫砂不含任何有害人体的元素。
紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩,由水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等矿物成分构成,主要化学成分有氧化铁、氧化硅、氧化钙、氧化镁、氧化锰、氧化钾、氧化钠等。紫砂被用于炊饮器具的1000多年历史,以及现代科学的检测分析,都证明它不含任何有害人体的元素。
3.紫砂富含人体所需的多种元素,有保健功能。
人体内的铁、碘、铜、锰、锌、钴、铬、硒、氟、硅、锡、钒等微量元素,与机体的生命活动关系非常密切,其重要性超过了维生素。在紫砂中,氧化铁的含量最高可达8%左右,硅、锰等微量元素的含量也比较高,其他还有钙、镁、钠、钾等,也是人体所需的重要元素。因而,紫砂电炊具的内胆,有如麦饭石一样,是一个有助于人体吸收重要元素的矿化环境。
4.紫砂陶器不含其他配料。
紫砂是陶土中的极品,烧制紫砂陶器时不用与其他原料配合,紫砂陶器都是用单一紫砂原料制成,没有其他原料带来的污染。
5.紫砂陶器不用施釉。
紫砂泥料是炼出来的,经过调配可以生出多种颜色,成型后不需要施釉,我们所见到的五彩紫砂都是它的自然色彩,因而,紫砂陶器也不存在釉对人体健康的隐患。紫砂不仅不含有害人体的元素,而且还富含人体所需的多种微量元素,因而,紫砂电炊具又是一种保健型的炊具。此外,紫砂独特的组成结构特点,还赋予了紫砂电炊具多方面的奇妙功效。
6.紫砂能分解脂肪,紫砂电炊具美容防病有奇效。
紫砂富含铁质,因而能够分解食物中的脂肪,降低胆固醇的含量。最明显的证明是,用紫砂煲煲汤,不见油腻。长期使用紫砂电炊具,对于减肥美容和防止心脑血管疾病都有奇妙的功效。
7.紫砂能通过矿化作用提高食物pH值,有利于人体碱性健康体质的形成。
据《健康报》报道,世界著名医学博士筱原秀隆提出,人体的酸性化是百病之源。临床研究表明,当人体体液的pH值低于7时,就会产生重大疾病,下降到6.9时,就会变成植物人,如果只有6.8~6.7时,人就会死亡。水呈中性,pH值为7,日本人用陶磁粉矿化水可将水的pH值保持在7.1的实验表明,用紫砂电炊具煮食可以提高食物的pH值,有利于人体碱性健康体质的形成。
8.紫砂分子结构独特,紫砂电炊具盛留饭菜可长时保鲜。
《中国陶都史》记载:“紫砂器的显微结构中存在大量的团聚状”, 紫砂泥的气孔率高达10%以上,它的气孔有两种类型,一种是团聚内部的气孔,另一种是包裹在团聚体周围的气孔群,这些气孔透气而不渗水。这就是紫砂壶泡茶“暑月夜宿不馊”的主要原因,也是紫砂电炊具存留饭菜可长时保鲜的主要原因。
9.紫砂电炊具的紫砂内胆性质稳重,能保全食物的营养和原味。
紫砂电炊具的内胆,是用天然紫砂经过1300℃左右的高温烧制成的陶器,大家都知道,陶器(特别是紫砂陶)的性质非常稳定。紫砂内胆,耐酸、耐碱,在高温下不会与食物发生任何化学反应,食物的营养成分得以完全保全,因而煮出来的饭菜原味蕴藏,清香四溢。
10.紫砂电炊具特异的传热结构,使饭菜熟化均匀,煮出的饭菜熟香匀和。
目前生产紫砂的企业已经掌握了紫砂炊具的先进的技术,有的紫砂电炊具采用新型的发热管技术,加以紫砂成品陶的双重气孔结构和团聚体的显微结构,实现了模拟内胆在陶窑里烧制时全方位均匀受热的加热方式,使饭菜在煲煮过程中全方位均匀受热,从而使食物蛋白质、脂肪熟化过程,特别是支链淀粉的糊化过程,完全均匀一致,所以煮出来的饭菜熟香而柔美。
11.紫砂电炊具紫砂内胆的矿物效果和触媒效果,能够放射出远红外线,深层透热,所以煲煮出的饭菜有特别的醇香口感。
紫砂陶作为茶饮餐食方面的美食器具,千年不衰,还有其深层的重要原因。科学实验证明,紫砂陶器在受热过程中,能够发射出丰富的远红外线,这就是天然砂石所拥有的矿物效果和触媒效果。这种远红外线不仅作用于食物表面,而且能深入里层,所以,紫砂电炊具煮的饭菜特别可口。
人类早就是利用远红外线的高手,在烧热的石子里烤蕃薯和炒栗子,还有韩国的石头火锅,用石板烧烤牛排,都有相似的美食原理。
日本人做过这样一项研究,用不同比例的陶磁粉来制作调理器,利用光和矿物质互相辅助的原理来产生相乘的效果,使水的PH值保持在7.1的状态。这种效应使开水变成纯净无杂质的矿泉水,所以用紫砂茶壶泡的茶特别好喝。
此外,科学测量表明,人体也会放射远红外线,与陶磁所放射的远红外线是一样的,所以人体对陶磁(特别是紫砂陶器)有特别的亲近感,还可以用来疗伤止痛。

参考:http://www.people.com.cn/GB/paper2742/13055/1172777.html

牌子,最好选大品牌,美的、苏泊尔都不错的哈,有保障。
介绍下当前市面上的紫砂炊具:
紫砂电炊具的种类
怎样在高温蒸煮的过程中,保全食物的营养成分?怎样使家家户户的饭菜煮得更香?这些,是近年来我国、韩国、日本及东南亚各国研究的一大课题。紫砂电炊具,汲取了中华传统紫砂美食文化,解决了在方便快捷中煮出高品质饭菜的难题。
目前市场上有紫砂电饭煲、紫砂快速粥汤煲、紫砂炖盅等产品,集绿色健康和美食功能于一身,既传承中华古老的美食文化,又体现现代高新科技的便捷精华,外观古朴典雅。

紫砂快速煲
粥汤,口感快美,开胃增食。粥汤,富含养分,细致柔腻,内和脏腑,外养容颜。从“黄帝始烹谷为粥”、炎帝“三日入厨下,洗手作羹汤”,到现在林林总总的美食、养生、保健粥汤,构成了中华饮食文化中的灿烂篇章。
然而,在现代生活中,人们为了跟上生活的节奏,一些家庭不得不选用压力锅来煲粥煲汤。快是快了,可隐患和问题却很严重:
1.安全隐患严重。压力锅爆炸,给消费者的生命安全造成了极大的威胁。
2.健康隐患严重。锅体的金属离子,在高温高压下极易与食物中的酸碱成分发生反应,污染食物。
3.粥汤品质较差。食物原料在金属锅体内经过高温高压的煲煮,其质地变得很差,其原味丧失殆尽。
紫砂快速煲,不仅保证了安全、健康的要求和美味的水平,还在方便快捷方面更好地满足了现代快节奏生活的需要:
1.瞬间成就美食
您肯定不会拒绝健康而鲜香的紫砂美食,但您却可能为慢炖瓦锅缓慢悠长的烹制时间而头痛。紫砂快速煲以最新专利技术改进发热装置和内胆工艺,彻底打破电子瓦锅市场的“慢锅”格局,将普通电瓦煲2~3小时的煮沸过程改进为40分钟左右滚沸。此外,快速煲仍然保留了慢档设置,可快可慢。
2.功能强大神奇
电脑型快速煲实现微电脑模拟人性化操作,方便到家。无论煲粥煲汤,只需放入原料,用手一点目标档位,一切无须再管。它有四个不同的煮食档位,微电脑自动控制不同煮食对象所需的火候和时间,煮食到位自动转入保温,不会滚泻,不怕干水。电子型快速煲采用最新电子技术控温,分设四个功能档位,用“自动”档煲粥煲汤,同样方便快捷,无须看管。
3.食物品味更高
紫砂炊具魅力何在?在于无污染、能保健、食物香。为何一般电瓦煲煮食其香味比不上食肆酒家的砂锅饭菜呢?问题出在火功上。紫砂传热慢而均匀,均匀是优点,对一般煮食而言,慢却是影响香味的一大弱点。紫砂快速煲强效快煮,火候十足,食物更加香浓味美。
4.杜绝安全隐患
对于家用电器,您首先要考虑安全问题。市场上的名牌紫砂快速煲的内胆经过国际检测中心认可,可以放心用。
5.突破节能大关
超强效率传热,热量有效率大大提高,煲煮时间大大缩短,热量消耗和损失都大大降低。与传统电瓦煲相比,煮成同样食物,具有显著的节能效果。

紫砂炖盅
“养怡之福,可得永年。”四季注重进补,是我国传统的养生方式。我国中医认为,精心炖制的四季补品,有滋阴补肾、补血养颜、强身祛病、延年益寿的效果。中国传统的炖制方法极为讲究,有“隔水炖”和“不隔水炖”两种方法:对于一般的家常汤品,可以直接在砂锅或铁锅中煲炖。对于滋补性炖品,则以“隔水蒸炖”为宜。
“隔水蒸炖”的传统方法是,将原料经过处理后,放入陶制的缸、罐、坛子或砂锅、钵头内,加入各种必需的调料和汤汁,然后把口封严,置于水锅内,盖紧锅盖,旺火将水始终烧得滚开,约3个小时左右炖好。
“隔水蒸炖”补品有三大好处:一是密封性好,能保住补品的原气不被挥发。二是热力均匀平衡,能使补品的营养结构不被破坏。三是炖出的补品不但质地烂酥,原汁原味,而且汤色澄清,鲜味浓郁,别具美食风味。
然而,用传统的方法“隔水蒸炖”补品,又是一件十分麻烦的事情,紫砂炖盅将传统紫砂工艺与现代电子、电脑技术相结合,特点:
1.炖芯精良。炖芯选用正宗紫砂经过高科技精加工制成,表面光滑,结构紧密,导热性能优异,不留异味,经久耐用,符合环保自然煮食的要求。
2.结构合理。炖盅支架采用不锈钢制成,并有挽手,方便将滚炀的炖芯从外盅取出,而且坚固耐用。
3.外壳坚固。外壳采用PC防弹塑料制成,高温不变形,不老化,绝缘强度好,高抗衡,坚固耐磨。
4.干水保护。电子水位监测,干水蜂鸣提示,并自动断电停止加热,在任何情况下都可放心使用。
5.自动控制。采用微电脑模拟人性化操作,全程自动控制,放入炖料和水,启动轻触式按钮,无须看管。
6.安全可靠。
7.节能省电。容量大,耗电量小,蒸炖5小时左右,只耗1度电。

参考:http://www.people.com.cn/GB/paper2742/13055/1172777.html
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第1个回答  2008-05-04
内胆来说,紫砂的会好以一些。

1 应为相比陶瓷的内胆需要在金属上附一层陶瓷的皮,也就增加了使用中易损的程度。(当然,紫砂内胆,认为摔碎的概率是有的。)
2 紫砂内胆会比陶瓷内胆有更好的保温性。可以节约能源。

从品牌上来说,苏泊尔,美的,都是小家电比较不错的品牌,说美的好的朋友会多一些,但是你可以在商场比较一下美的和苏泊尔的材质(这个比较直观)其实苏泊尔的材质上要比美的的要好一些。(从用料的薄厚程度,及外观漆质的细腻度,制作工艺,接口接缝的位置,都会好一些。)

至于大小,一般2人用,3升左右比较事宜。

炖的时间,要看你做的是什么食品,一般煲粥,煲汤,这类食品,时间一般要超过3-4小时以上。本回答被提问者采纳
第2个回答  2008-05-04
假如你留心一下小家电这个词,你一定会产生亲切温馨之感。从传统的电饭煲、饮水机、微波炉、风扇、电磁炉等小家电产品到后来空气净化器、紫砂电器、陶瓷电器等新秀小家电,可以说,今天我们的生活已离不开小家电。然而,面对琳琅满目、品种万千的小家电,我们该做怎样的选择?

一、产品要实用

现代科技造就了小家电越来越先进、越来越复杂、越来越精巧。可是,小家电再好,对你来说假如不实用,也只能花钱买个废物摆设。所以,选择时要以实用为出发点。比如你刚装了新家,但室内由于装修所产生的气味一直散不去,那么这时你就可以考虑添置一台空气净化装置以改善室内空气质量。

代表品牌:亚都“装修卫士”空气净化器

产品特点:具有除装修污染、净化、加湿三大功能;开机12小时,可使甲醛下降92%、苯下降99%、氨下降82%,净化效果显著,空气清新自然;

二、品牌要有知名度

好的品牌,是质量、信誉和良好实力的象征。一个好的品牌,必执着于每一个细微之处的精雕细琢。选择了一个好的品牌就等于选择了放心和满足。

代表品牌:先锋立式温热无热胆饮水机

特点:采用高科技非金属发热体,专利无热胆设计;超级节能,一年省出一台机;即时加热,现用现制,放出营养水;童锁防烫功能,带灯龙头按键;大容量储藏柜,臭氧消毒净化功能为一体,健康卫生;该品牌曾多次荣获“中国名牌”“中国驰名商标”“国家免检产品”“最具市场竞争力品牌”等称号,能取得这些荣誉的厂家在小家电行业并不多见。

三、品质要卓越

作为一样产品、质量过硬、安全可靠永远是我们选择的最主要的内容之一。选择小家电时,要认清是否标有中国电工产品长城认证;是否标有国际安全认证。

代表品牌:天际煮粥锅

特点:多功能,全自动,煮粥香,煲汤浓。采用天然健康陶瓷内胆,不粘不串味,精致耐用;立体加热,微电脑智能控制,煮粥、煲汤具有9小时预约和定时功能;煮粥1小时,快炖2小时,慢炖4小时,独特防溢设计,无须看管使用方便。

四、功能要实用

目前,很多厂商都在致力于开发功能多样化的产品,满足消费者一机多用、节省开支的需要。小家电功能多,不一而足,选看时要具体查看说明书是否简单易懂,操作是否方便,是否符合环保及健康要求。从而确定你所要购买的小家电能否真正成为您改善生活、提高生活质量的好帮手。

代表品牌:富士宝防磁墙电磁炉

特点:开创“防磁墙”技术,更安全更环保;宽电压工作(90V~260V)恶劣电网不用愁;纯平触摸感应控制,触控随手,美味随心;超长24小时预约功能,烹饪轻松更方便;进口FUTE晶透面板,超强耐用抗冲击。

五、服务要到位

服务从来没有像今天这样受到厂商的广泛关注。消费者要对厂家的售后服务是否经得起推敲、是否经得起时间的考验有清醒的熟悉,使之真正能为自己带来切切实实的方便,有效地使自己的利益受到保护。

代表品牌:三洋微波炉

特点:利用非凡设计的旋波传送系统,通过炉腔锅底部内藏式旋转天线,将微波均匀不断的发射到炉腔中,微波像喷泉一样从食物底部开始加热,仿自然明火加热方法。利用热量对流原理,一改过去微波炉从上部加热下部凉、外部过热里面生的现象。所加热食物更均匀、更高效、更营养。值得一提的是三洋目前还开通了免费服务电话及免费上门维修服务。
第3个回答  2008-05-05
说那么多,不全是费话吗?兄弟,介意你搞个苏泊尔的!!!内胆的话,当然是紫纱的了,如果兄弟有条件的话,最好搞个德国进口的,保证好用!炖东西嘛,要看你炖什么东西了,一般来说,肉质食品2-3个小时,绝对可以了!!火力这个你自己撑握,别人怎么说都是多余的,要你自己操作以后才能知道!!!做的多了,你自己当然会了!!要不就叫什么,一回生,二回熟,第三回就不用说了!!!
第4个回答  2008-05-04
紫砂的好!美的比较好!
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