新鲜竹笋怎么泡成酸笋后怎样放得久点？

如题所述

推荐答案 2020-04-25

360问答
新鲜竹笋怎么泡成酸笋后怎样放得久点

wjc2222222 LV8
2014-08-03
满意答案

爱笑的女孩小蔡
LV9
2014-08-04
　　酸笋的制作方法如下：
　　1、用一有水边的坛子（用一塑料桶也行），用开水烫一下消毒洗净凉干，把自来水灌入（能有天然进水或天然矿泉水更好）。
　　2、把竹笋剥壳，放入坛里，让水冒过竹笋。
　　3、盖好盖，把坛子水边加入水，放置于阴凉处。
　　4、过一星期到十天（冬天时间久些），坛内水和竹笋会随着时间慢慢变酸。
　　5、以后竹笋用完后，可继续把新的竹笋泡入酸水内继续泡制

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其他回答

第1个回答 2021-03-24

制作酸笋，又说加什么化学品，他保持原汁原味本回答被网友采纳

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竹笋怎么泡不酸而且放长久答：1、竹笋在食用之前，一般要先泡一段时间，可以避免竹笋吃起来苦，还可以去除里面的有害物质。如果是密封保存的酸笋没有碰到油，那放上一年都没问题，如果是接触了空气的酸笋，建议放在冰箱里，一个星期之内食用完毕。2、新鲜的竹笋不需要泡，干的竹笋泡上一个小时即可。竹笋采下来就要底部泡水，防止变...

生竹笋怎么泡酸笋答：1、笋不用洗，大颗的切对半。如果根部有土，冲干净之后晾干。2、烧一锅开水，把笋放进去，煮一两分钟断生，再关火。然后放一晚上等水凉透。3、放凉后，把笋码进泡菜坛子里，倒上煮笋的水，然后盖上坛子。4、在坛子边缘倒上水。5、静置半个月就可以吃了。

新鲜竹笋怎样泡成酸笋答：新鲜竹笋是用盐腌制后，加入调料泡成酸笋的。将新鲜竹笋去皮，切成合适大小的块，用水冲洗干净。在一个干净的容器里，将竹笋块放入，撒入适量的盐，轻轻搅拌均匀。然后盖上盖子，放置在阴凉通风的地方。每隔一段时间就要翻动一下竹笋，确保每个角落都能被均匀地腌制。腌制的时间因人而异，一般需要腌制...

新鲜竹笋泡酸笋怎么泡答：密封容器后，将其放置在阴凉通风处进行发酵。发酵时间因温度而异，一般夏季需要3-5天，冬季则需要5-7天。在发酵过程中，要定期检查容器的密封情况，以确保竹笋在无氧环境下进行发酵。同时，可以通过观察竹笋的颜色和气味来判断发酵程度。当竹笋变为淡黄色或略带透明感，并散发出特有的酸香味时，即可表示酸...

新鲜竹笋怎么泡成酸笋后怎样放得久点答：就是跟做四川泡菜一样，首先把新鲜竹笋洗干净晒掉多余水分再买个可以密封好不漏气的泡菜坛子，坛子里直接加自来水放上250g盐.小米辣.姜.蒜.喜欢食花椒的可以放点花椒.小米辣根据个人食辣口味放，要想更脆放3两麦芽糖，麦芽糖有人经常挑着担子卖，在放上5天它自己就发酵了，就可以吃了，注意密封好，...

新鲜竹笋怎样泡成酸笋答：新鲜竹笋泡成酸笋的方法：1、准备材料：竹笋500克、生抽4勺、料酒2勺、大蒜适量、辣椒1个、香醋4勺、芝麻油适量、糖2勺。2、竹笋剥壳切掉老的部分后洗干净。3、锅中加水没过笋，放点盐，煮熟后拿出沥水放凉。4、竹笋撕开后放入容器里，碗中放入调料搅拌均匀，倒入容器中，加水没过所有竹笋即可。

竹笋怎么泡才能快速变成酸笋呀?答：1、将刚挖回来的新鲜竹笋去掉外壳，然后洗干净，再用开水煮6到10分钟，起锅后用冷水漂一整天，然后就可以待用了。2、把开水倒入泡竹笋的塑料桶内，再放入适量的花椒、干辣椒和食用盐，等到水凉了以后再放入适量的姜、草果和蒜。3、把竹笋经过初加工后，再放进配置好的塑料桶内。4、最后再加上少许...

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