东北烂炖的家常做法大全怎么做好吃视频

Question

如题所述

Answer 1

主料

排骨

150g

土豆

180g

茄子

100g

玉米

110g

辅料

油

适量

盐

适量

胡萝卜

50g

葱

8g

姜

8g

酱油

15ml

盐

适量

油

15ml

花椒

10粒

大料

1粒

步骤



1.准备原材料，洗净后土豆、胡萝卜切成滚刀块、茄子手撕成块、玉米切成小段、豆角掰成段，葱姜切片。



2.排骨凉水入锅。



3.大火焯烫排骨。



4.焯好后盛出。



5.另起锅，倒入油，将花椒、大料爆香。



6.放入葱姜炒香。



7.加入焯好的排骨炒成金黄色。



8.放入土豆、玉米继续翻炒。



9.再把其余材料放入。



10.添加适量的清水，盐、酱油。



11.炖至软烂时即可，如果喜欢吃面面的土豆，就多炖一会儿。

小贴士

也可以先将排骨炖熟后再放其他菜炖。
如果喜欢吃面面的土豆，就多炖一会儿。看看土豆炖的快成泥了吧哈哈。
就是漂亮的豆角炖后花纹会消失哦！